⭐ Scopri i segreti di uno dei vini più affascinanti al mondo con il corso Esplorare il vino di Jerez / Sherry, della Scuola Enóphilo. In questo corso imperdibile, esplorerai tutti gli stili, dal più secco al più dolce, e imparerai a identificare, servire e abbinare ogni profilo.
Cosa scoprirai
🍷 Un corso esclusivo su una delle regioni vinicole più emblematiche del mondo
🍇 Un viaggio nel fenomeno del velo di fiori e nel processo di Solera
🥂 Una degustazione guidata di vari stili, dal Fino al Pedro Ximénez
🍽️ Consigli pratici per servire e abbinare questi vini in qualsiasi occasione
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Informazioni
📅 Data e ora: 5 novembre 2026, dalle 19:00 alle 21:00
⏳ Durata: 2 ore
📍 Location: Garrafeira Wines 9297 - R. Prof. Simões Raposo 9B, 1600-660 Lisbona
👤 Età: maggiori di 18 anni
♿ Accessibilità: spazio accessibile alle persone con mobilità ridotta
❓ Puoi consultare le domande frequenti (FAQ) di questo evento qui
Programma dettagliato
1 - Il vino di Jerez e la denominazione di origine 🍷
- La denominazione di origine Jerez-Xérès-Sherry
- Breve storia dei vini di Jerez
2 - Regione, terroir e vitigni 🌍
- Il marchio di Jerez
- Il clima, i suoli e i principali vitigni
- Vigneti e viticoltura
3 - Come si fa il vino di Jerez? 🍂
- Vinificazione e fortificazione
- Invecchiamento biologico
- Invecchiamento ossidativo
4 - Principali famiglie e categorie 🏷️
- Categorie di vino (secchi, dolci, naturalmente dolci)
- Categorie speciali (VOS, VORS)
5 - Servizio del vino 🍾
- Bicchieri e temperature
- Apertura, decantazione e conservazione dopo l'apertura
- Potenziale di invecchiamento
6 - Degustazione guidata 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Descrizione
Rari sono i territori con una diversità altrettanto affascinante quanto Jerez: dal Fino al Moscatel, passando per Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream e Pedro Ximénez. Immergiti in un corso dedicato a una regione unica, dove potrai comprendere il suo terroir, i suoi vitigni e i suoi metodi di produzione. Dal mistero del velo di fiori al tradizionale sistema di Criaderas e Solera, scopri l'influenza dell'invecchiamento biologico e ossidativo nella creazione di vini inconfondibili.
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Corso della Scuola Enóphilo in collaborazione con Garrafeira Wines 9297, a Lisbona.
