⭐ Descubre los secretos de uno de los vinos más fascinantes del mundo con el curso Explorar el vino de Jerez / Sherry, de la Escola Enóphilo. En este curso imprescindible recorrerás todos los estilos, del más seco al más dulce, y aprenderás a identificar, servir y maridar cada perfil.
Qué vas a disfrutar
🍷 Un curso exclusivo sobre una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas del mundo
🍇 Un viaje por el fenómeno del velo de flor y el proceso de Solera
🥂 Una cata guiada de varios estilos, del Fino al Pedro Ximénez
🍽️ Consejos prácticos para servir y maridar estos vinos en cualquier ocasión
>Mira aquí los otros cursos de la Enóphilo:
- Curso Descubrir el Vino - Cascais
- Curso Descubrir el Vino - Oeiras
- Curso Descubrir el Vino - Torres Vedras
Información
📅 Fecha y hora: 5 de noviembre de 2026, de 19:00 a 21:00
⏳ Duración: 2 horas
📍 Ubicación: Garrafeira Wines 9297 - R. Prof. Simões Raposo 9B, 1600-660 Lisboa
👤 Edad: mayores de 18 años
♿ Accesibilidad: espacio accesible para personas con movilidad reducida
❓ Puedes consultar las preguntas frecuentes (FAQ) de este evento aquí
Programa detallado
1 - El vino de Jerez y la denominación de origen 🍷
- La denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry
- Breve historia de los vinos de Jerez
2 - Región, terroir y variedades 🌍
- El marco de Jerez
- El clima, suelos y principales variedades
- Viñas y viticultura
3 - ¿Cómo se hace el vino de Jerez? 🍂
- Vinificación y fortificación
- Estadio biológico
- Estadio oxidativo
4 - Principales familias y categorías 🏷️
- Categorías de vino (secos, dulces, naturalmente dulces)
- Categorías especiales (VOS, VORS)
5 - Servicio de vino 🍾
- Copas y temperaturas
- Apertura, decantación y conservación después de abierto
- Potencial de guarda
6 - Cata comentada 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Descripción
Raros son los territorios con una diversidad tan fascinante como Jerez: del Fino al Moscatel, pasando por Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream y Pedro Ximénez. Sumérgete en un curso sobre una región singular, donde podrás comprender su terroir, sus variedades y sus métodos de producción. Desde el misterio del velo de flor al tradicional sistema de Criaderas y Solera, descubre la influencia del estágio biológico y oxidativo en la creación de vinos inconfundibles.
¡Asegura ya tus entradas para el curso Explorar el vino de Jerez / Sherry en Lisboa!
Curso de la Escola Enóphilo en colaboración con la Garrafeira Wines 9297, en Lisboa.
