⭐ Entdecke die Geheimnisse eines der faszinierendsten Weine der Welt mit dem Kurs Entdecke den Sherrywein der Enóphilo-Schule. In diesem unverzichtbaren Kurs lernst du alle Stile von trocken bis süß kennen und erfährst, wie du jedes Profil identifizierst, servierst und kombinierst.
Highlights
🍷 Ein exklusiver Kurs über eine der berühmtesten Weinregionen der Welt
🍇 Eine Reise durch das Phänomen des Flor-Veils und den Solera-Prozess
🥂 Geführte Verkostung mehrerer Stile von Fino bis Pedro Ximénez
🍽️ Praktische Tipps zum Servieren und Kombinieren dieser Weine bei jeder Gelegenheit
Hier findest du die anderen Kurse von Enóphilo:
Allgemeine Informationen
📅 Datum und Uhrzeit: 6. November 2026, 19:00 bis 21:00 Uhr
⏳ Dauer: 2 Stunden
📍 Ort: Garrafeira Wines 9297 - R. Prof. Simões Raposo 9B, 1600-660 Lissabon
👤 Mindestalter: 18 Jahre
♿ Barrierefreiheit: Raum für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich
❓ Die häufig gestellten Fragen (FAQ) zu dieser Veranstaltung findest du hier
Detailliertes Programm
1 - Der Sherrywein und die Herkunftsbezeichnung 🍷
- Die Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry
- Kurze Geschichte der Sherryweine
2 - Region, Terroir und Rebsorten 🌍
- Das Sherry-Dreieck
- Klima, Böden und Hauptrebsorten
- Weinberge und Weinbau
3 - Wie wird Sherrywein hergestellt? 🍂
- Vinifizierung und Likörweinbereitung
- Biologischer Ausbau
- Oxidativer Ausbau
4 - Hauptfamilien und Kategorien 🏷️
- Weinkategorien (trocken, süß, natürlich süß)
- Spezialkategorien (VOS, VORS)
5 - Weinservice 🍾
- Gläser und Temperaturen
- Öffnen, Dekantieren und Aufbewahrung nach dem Öffnen
- Alterungspotential
6 - Geführte Verkostung 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Beschreibung
Es gibt nur wenige Regionen mit einer so faszinierenden Vielfalt wie Jerez: von Fino über Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream bis hin zu Pedro Ximénez. Tauche ein in einen Kurs über eine einzigartige Region, in dem du ihr Terroir, ihre Rebsorten und ihre Produktionsmethoden kennenlernen wirst. Vom Geheimnis des Flor-Veils bis zum traditionellen System der Criaderas und Solera erfährst du, wie der biologische und oxidative Ausbau zur Entstehung unverwechselbarer Weine beiträgt.
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Kurs der Enóphilo-Schule in Zusammenarbeit mit der Garrafeira Wines 9297 in Lissabon.
