⭐ Entdecke die Geheimnisse eines der faszinierendsten Weine der Welt mit dem Kurs Entdecke den Sherry-Wein der Enóphilo-Schule. In diesem unvergesslichen Kurs wirst du alle Stilrichtungen von trocken bis süß kennenlernen und lernen, wie du jedes Profil identifizierst, servierst und harmonisierst.
Highlights
🍷 Ein exklusiver Kurs über eine der legendärsten Weinregionen der Welt
🍇 Eine Reise durch das Phänomen des Flor-Veils und den Solera-Prozess
🥂 Geführte Verkostung mehrerer Stile, von Fino bis Pedro Ximénez
🍽️ Praktische Tipps zum Servieren und Kombinieren dieser Weine bei jedem Anlass
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Allgemeine Informationen
📅 Datum und Uhrzeit: 6. November 2026, 19:00 bis 21:00 Uhr
⏳ Dauer: 2 Stunden
📍 Ort: Garrafeira Wines 9297 - R. Prof. Simões Raposo 9B, 1600-660 Lissabon
👤 Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
♿ Barrierefreiheit: rollstuhlgerecht
❓ Die FAQ zu diesem Event kannst du hier nachlesen
Detailliertes Programm
1 - Der Sherry-Wein und die Herkunftsbezeichnung 🍷
- Die Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry
- Kurzgeschichte der Sherry-Weine
2 - Region, Terroir und Rebsorten 🌍
- Der Sherry-Rahmen
- Klima, Böden und Hauptrebsorten
- Weinberge und Weinbau
3 - Wie wird Sherry gemacht? 🍂
- Vinifizierung und Alkoholisation
- Biologische Reifung
- Oxidative Reifung
4 - Hauptfamilien und Kategorien 🏷️
- Weinkategorien (trocken, süß, natürlich süß)
- Spezialkategorien (VOS, VORS)
5 - Weinservice 🍾
- Gläser und Temperaturen
- Öffnen, Dekantieren und Konservierung nach dem Öffnen
- Alterungspotential
6 - Geführte Verkostung 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Beschreibung
Es gibt nur wenige Regionen mit einer so faszinierenden Vielfalt wie Jerez: von Fino bis Moscatel, vorbei an Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream und Pedro Ximénez. Tauche ein in einen Kurs über eine einzigartige Region, in dem du ihr Terroir, ihre Rebsorten und ihre Produktionsmethoden kennenlernen kannst. Vom Geheimnis des Flor-Veils bis zum traditionellen System der Criaderas und Solera: Entdecke, wie die biologische und oxidative Reifung zur Entstehung unverwechselbarer Weine beiträgt.
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Kurs der Enóphilo-Schule in Zusammenarbeit mit der Garrafeira Wines 9297 in Lissabon.