L’art de la pâtisserie française : Houston

25 sep, ven 18:30
11 oct, dim 16:00
30 oct, ven 18:30

Découvre la magie de la Pâte à Choux, la pâte à pâtisserie française classique derrière les favoris de la boulangerie comme les éclairs élégants et les profiteroles légères et aériennes !

Dans cet atelier pratique et ludique, tu apprendras les techniques qui font de cette pâte polyvalente un incontournable de la pâtisserie française. Que tu sois débutant complet ou pâtissier amateur, tu repartiras avec la confiance nécessaire pour recréer ces délices impressionnants dans ta propre cuisine.

Mix & Whisk – Apprends la méthode pas à pas pour réussir une pâte à choux parfaitement lisse et découvre les techniques clés qui garantissent le succès à chaque fois.

Pipe Like a Pro – Pratique le façonnage de formes classiques, des éclairs longs et élégants aux coques de profiteroles parfaitement rondes, sous la guidance de notre chef.

Fill & Decorate – Pendant que les pâtisseries cuisent, le Chef Matt te montrera comment préparer de délicieuses garnitures et glaçages que tu pourras utiliser pour assembler tes éclairs et profiteroles à déguster sur place ou emporter.

À la fin du cours, tu comprendras les bases de l'une des techniques de pâtisserie les plus polyvalentes de France et tu repartiras avec de belles pâtisseries faites main, de nouvelles compétences en pâtisserie et des recettes pour recréer ces classiques de la boulangerie chez toi.

Tu n'as pas besoin d'expérience ! Nous fournissons tout le matériel et les ingrédients, faciles à trouver dans les marchés locaux si tu ne les as pas déjà chez toi. Nos événements sont décontractés et conçus pour être amusants et instructifs. Ce cours est pensé pour être aussi agréable pour les passionnés de cuisine qui veulent participer à chaque étape que pour les débutants qui préfèrent observer et assister (ou goûter).

Merci d'arriver 15 minutes en avance pour l'enregistrement. Tu seras installé avec les membres de ton groupe. Les participants travailleront ensemble tout au long du cours en partageant ingrédients et matériel. Les boissons ne sont pas incluses dans le prix du billet mais seront disponibles à l'achat sur place. Il n'est pas permis d'apporter des boissons extérieures. Ce cours est réservé aux personnes de 21 ans et plus.

Les demandes de report doivent être faites au moins 48 heures avant le cours pour les groupes de moins de 6 personnes et 14 jours à l'avance pour les groupes de 6 personnes ou plus. Les annulations ne sont pas permises et les billets ne sont pas remboursables.