Highlights
✨ Entdecke ein einzigartiges und kreatives Erlebnis mit zeitgenössischer Spitzenküche
🍽 Genieße eine Acht-Gänge-Folge mit exklusiven Gerichten aus saisonalen Produkten
Allgemeine Informationen
📅 Datum und Uhrzeit: Wähle deine gewünschte Option direkt in der Ticketauswahl
📍 Ort: Calle San Agustín 6, Centro
❓ Bei Lebensmittelunverträglichkeiten kontaktiere uns bitte über WhatsApp, damit wir das Menü anpassen können
❗ Getränke sind nicht inbegriffen, mit Ausnahme des Willkommenscocktails
Beschreibung
Entdecke ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem Technik, Produkt und Kreativität zusammenkommen, um dich auf eine unvergessliche Reise durch die zeitgenössische Spitzenküche mitzunehmen. Genieße eine Folge von Aromen und Texturen, die von Wildfisch bis hin zu flüssigen Ravioli und einem handgefertigten Dessert reicht. Sichere dir jetzt deine Tickets für das Menú Degustación de Autor!
Menü.
Willkommenscocktail
Gegrillte Zamburiña mit säuerlichem Apfelsaft, Sellerie und Dillöl
Wild-Seebarsch als Tartar mit mildem Tigermilch, Limette und gelbem Chili
Foie Gras Royale mit gewürztem Konsommé, PX-Gel und knusprigen Kartoffelgnocchi mit Butter, Salbei und schwarzem Trüffel
Rinderfilet nach Bateeiro-Art, Selleriepüree und Rotwein-reduziertem Jus
Flüssiger Parmesan-Ravioli mit gereiftem Eigelb und leichtem Geflügelfonds
Konfitierte Artischocke, iberische Velouté und eine Scheibe knuspriger Bauchspeck
Käsekuchen, Vanille, Salzkaramell und gewürzte Streusel
Das Menü kann sich je nach Saison und Verfügbarkeit der Produkte ändern.
