Coca-Workshop von Sant Joan

Das dich erwartet

• 🥖 Wir stellen den Brioche-Teig von Grund auf selbst her
• ✨ Kneten und Gärung: Techniken für perfekten Teig
• 🌿 Wie du eine leichte und fluffige Textur hinbekommst
• 🍒 Traditionelle Dekoration mit kandierten Früchten und Pinienkernen
• 👉 Back- und Aufbewahrungstipps
• 🍽️ Die häufigsten Fehler und wie du sie vermeidest

Allgemeine Informationen
📅 Datum und Uhrzeit: 20. Juni um 11:00 Uhr
📍 Ort: Estació Espai Gastronòmic, Barcelona

Was du machen wirst

• Bereite deinen eigenen Brioche-Teig zu
• Lerne die Grundlagen für eine perfekte Gärung kennen
• Gib deiner Coca auf traditionelle Weise Form
• Decorate sie mit kandierten Früchten und Pinienkernen
• Backe sie während der Sitzung
• Nimm deine eigene frisch zubereitete Coca de Sant Joan mit nach Hause

Beschreibung
Entdecke die Geheimnisse einer der berühmtesten Traditionen der katalanischen Küche und lerne, wie du deine eigene Brioche-Coca de Sant Joan mit kandierten Früchten und Pinienkernen zubereitest. In diesem praktischen und interaktiven Workshop zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du zu Hause eine echte handgemachte Coca zubereitest. Wir teilen professionelle Techniken, Zubereitungstipps und kleine Tricks, die den Unterschied ausmachen, um einen fluffigen, aromatischen Teig zu bekommen, der perfekt gebacken ist. Jeder Teilnehmer erhält außerdem das vollständige Rezept zusammen mit allen im Workshop erklärten Tipps und Techniken, damit du die Coca erfolgreich zu Hause nachmachen kannst. Ein Erlebnis für alle, die gern backen, die katalanische Tradition schätzen oder die Nacht von Sant Joan mit einer selbstgemachten Coca feiern wollen. Hol dir deine Tickets für diesen Coca de Sant Joan Workshop!