Dining in jazz: un'esperienza bistronomica e live Jazz

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🎫 Menu Jazz Club a 3 portate (bevande escluse, da pagare in loco 9,90 € a persona per contributo artistico)

🎷 Ogni sera un gruppo jazz diverso per un concerto dal vivo inizio ore 20:30

🥗🍖🍨 Piatti stagionali preparati con ingredienti locali e freschi

📍 Luogo accessibile alle persone in sedia a rotella nel cuore di Lione

👍 Un'esperienza da vivere con chi vuoi!

Acquista i biglietti per Dining in jazz: expérience bistronomique et live Jazz au cœur de Lyon!

DATE DISPONIBILI

MAGGIO:

• 7/05 : Emmanuel Bertucat Trio
• 8/05 : Yo Hes & Friends play Wayne Shorter
• 9/05 :Yo Hes & Friends play Wayne Shorter
• 15/05 : Pierre Baldy-Moulinier, Lisa Caldognetto & David Bressat
• 16/05 : Oscar Georges BRUXELLES Sortie d'album
• 22/05 : Wonderful Trio
• 23/05 : Kind of quintet
• 🎷Serata speciale - Jazz legend 27/05 : Scott Hamilton & Friends
• 🎷Serata speciale - Jazz legend 28/05 : Scott Hamilton & Friends
• 29/05 : Matthieu Boré duo
• 30/05 : Matthieu Boré duo

PORTATE

ANTIPASTI:
*Bømlo salmon gravlax, fennel and carrot salad with pink peppercorns, mango gel
*Gravlax di salmone Bømlo, insalata di finocchi e carote con bacche rosa, gel di mango
*Eggplant parmigiana, buffalo mozzarella, smoked scamorza, San Marzano tomato sauce with basil and parmesan fondue
Parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, scamorza affumicata, salsa di pomodoro San Marzano con basilico e fonduta di parmigiano
*IGP South-West foie gras terrine, pineapple and carrot chutney, fruit bread toast.
*Terrina di foie gras IGP sud-ovest, chutney di ananas e carote, tostatura di pane ai frutti
*The perfect egg Meurette, Simone style, with bacon, and oyster mushrooms and pearl onions
*Uovo perfetto alla Meurette in stile Simone, con pancetta, funghi pleurotes e cipolline grilletto
*Buffalo Mozzarella PDO, thinly sliced 18-month aged Gran Reserva Serrano ham, arugula, candied tomatoes and Kalamata olives.
*Mozzarella di bufala AOP, straccetti di prosciutto Serrano 18 mesi Grande Réserve, rucola, pomodori canditi e olive Kalamata

PORTATE:
Risotto with roasted artichoke purée, rosemary olive oil, parmesan crisps and fried artichoke
*Risotto carciofo arrosto in crema di erbe, olio di rosmarino, croccante di parmigiano e carciofo fritto

*Bømlo salmon fillet, roasted sweet potato purée, fennel compote, creamy fish stock sauce with Espelette pepper.
Filetto di salmone Bømlo, crema di patate dolci arrosto, composta di finocchi, salsa cremosa a base di fumetto di pesce e pepe d’Espelette

*Slow-cooked pork tenderloin then grilled, piperade, herb-infused mashed potatoes
*Filetto di maiale cotto a bassa temperatura e poi grigliato, piperade, purè di patate alle erbe

*Kuy teav, chicken broth infused with spices, rice noodles, marinated chicken, pan-fried shiitake mushrooms, fresh herbs, and Cambodian condiments.
Kuy teav, brodo di pollo infuso con spezie, noodles di riso, pollo marinato, funghi shiitake saltati, erbe aromatiche e condimenti cambogiani

DESSERT::
Cookie-style shortbread tartlet, lemon cream, Italian meringue, lemon gel
*Tartelette sablée cookie, crémeux citron, meringue italienne, gel citron

• Tiramisu with flambéed mango and crunchy praline
  Tiramisù con mango flambé e praliné croccante
• Fresh red berry soup with vanilla and rose syrup
  Zuppa di frutti rossi freschi, sciroppo di vaniglia e rosa
• Bread pudding “pain perdu” style, pink praline custard sauce, Bulgarian yogurt ice cream
  Dolce di pane in stile pain perdu, salsa inglese al praliné rosa, gelato allo yogurt bulgaro
• Coffee with mini-desserts
  Caffè con mini-dolci