Brasas de Veraz en The Barcelona EDITION

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Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION
🎫 Menú de brasas

Qué vas a disfrutar
🍖 Un menú elaborado con producto honesto y de temporada preparado al horno de brasas.
🍴 Escoge 1 entrante, 1 principal servido con 1 guarnición y 1 postre
🌟 Un espacio íntimo en el hotel de lujo The Barcelona EDITION

Información
📅 Fecha: los jueves
🕑 Hora: de 19:30h a 22:00h
📍 Lugar: restaurante Veraz, en The Barcelona EDITION

Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION

Entranes a elegir:

• ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA
• QUESO SAINT-MARCELLIN | Tostas de Coca de Folgueroles y uvas
• NUESTRAS PATATAS AL CALIU | Con queso parmesano y jamón
• MOSTARDA DE HIGOS CON QUESO AZUL | Nueces pecanas caramelizadas y vinagreta

Principales a elegir:

• PULPO GALLEGO CON ALIOLI Y ROMESCO
• MAGRET DE PATO CON GEL DE FRUTOS ROJOS Y SALSA DEMI GLACE
• PANCETA IBÉRICA CON MERMELADA DE MANZANA Y PEDRO XIMÉNEZ
• SOLOMILLO DE TERNERA, 200 GR. CON DEMI-GLACE
• LOMO ALTO MADURADO, 500 GR. CON CHIMICHURRI | PARA 2 PERSONAS
• RODABALLO EN SU PILPIL | PARA 2 PERSONAS 

Guarnición a elegir:

• VERDURAS AL HORNO DE BRASA
• PATATAS CRUJIENTES
• PIMIENTOS DE PADRÓN
• ENSALADA DE HOJAS VERDES Y TOMATES CHERRY
• COGOLLO A LA BRASA CON ALIÑO CÉSAR Y PARMESANO REGGIANO

Postre a elegir:
PIÑA IMPREGNADA EN JARABE DE ARCE | Sorbete de limón y albahaca
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GUANAJA 70%

Descripción
Brasas de Veraz es una experiencia culinaria diferente a lo común. La parrilla toma el protagonismo para ofrecer una carta preparada con pasión y con los mejores ingredientes de temporada y honestos, donde cada plato es una celebración a los sabores a la brasa y la creatividad. ¡Disfruta de tu menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION!