🍽️ Menu' Brasas di Veraz, The Barcelona EDITION
🍖 Un menu' preparato con prodotti onesti e di stagione cotti al forno a brace.
🍴 Scegli 1 antipasto, 1 piatto principale servito con 1 contorno e 1 dessert
🌟 Uno spazio intimo la The Barcelona EDITION
Punti salienti
🍖 Un menú elobrato con producto honesto y de temporada preparado al horno de brasas.
🍴 Escoge 1 entrante, 1 principal servido con 1 guarnición y 1 postre
🌟 Un espacio íntimo en el hotel de lujo The Barcelona EDITION
Información
📅 Fecha: los jueves
🕑 Hora: de 19:30h a 22:00h
📍 Lugar: restaurante Veraz, en The Barcelona EDITION
Menu' Brasas di Veraz, The Barcelona EDITION
Antipasti a scelta:
- ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA
- QUESO SAINT-MARCELLIN | Tostas de Coca de Folgueroles y uvas
- NUESTRAS PATATAS AL CALIU | Con queso parmesano y jamón
- MOSTARDA DE HIGOS CON QUESO AZUL | Nueces pecanas caramelizadas y vinagreta
Piatti principali a scelta:
- PULPO GALLEGO CON ALIOLI Y ROMESCO
- MAGRET DE PATO CON GEL DE FRUTOS ROJOS Y SALSA DEMI GLACE
- PANCETA IBÉRICA CON MERMELADA DE MANZANA Y PEDRO XIMÉNEZ
- SOLOMILLO DE TERNERA, 200 GR. CON DEMI-GLACE
- LOMO ALTO MADURADO, 500 GR. CON CHIMICHURRI | PARA 2 PERSONAS
- RODABALLO EN SU PILPIL | PARA 2 PERSONAS
Contorni a scelta:
- VERDURAS AL HORNO DE BRASA
- PATATAS CRUJIENTES
- PIMIENTOS DE PADRÓN
- ENSALADA DE HOJAS VERDES Y TOMATES CHERRY
- COGOLLO A LA BRASA CON ALIÑO CÉSAR Y PARMESANO REGGIANO
Dessert a scelta:
PIÑA IMPREGNADA EN JARABE DE ARCE | Sorbete de limón y albahaca
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GUANAJA 70%
Descripción
Brasas de Veraz es una experiencia culinaria diferente a lo común. La parrilla toma el protagonismo para ofrecer una carta preparada con pasión y con los mejores ingredientes de temporada y honestos, donde cada plato es una celebración a los sabores a la brasa y la creatividad. Disfruta del menu' Brasas di Veraz, The Barcelona EDITION!
