Brasas de Veraz a The Barcelona EDITION

🎁 Regala aquesta experiència als teus éssers estimats! Fes clic aquí per veure la nostra targeta de regal.

Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION
🎫 Menú de brases

Què disfrutaràs
🍖 Un menú elaborat amb producte honest i de temporada preparat al forn de brases.
🍴 Escull 1 entrant, 1 principal servit amb 1 guarnició i 1 postre
🌟 Un espai íntim a l'hotel de luxe The Barcelona EDITION

Informació
📅 Data: els dijous
🕑 Hora: de 19:30h a 22:00h
📍 Lloc: restaurant Veraz, a The Barcelona EDITION

Menú Brasas de Veraz, The Barcelona EDITION

Entrants a triar:

• ENSALADA DE TOMÀQUET DE TEMPORADA
• FORMATGE SAINT-MARCELLIN | Tostes de Coca de Folgueroles i raïms
• LES NOSTRES PATATES AL CALIU | Amb formatge parmesà i pernil
• MOSTARDA DE FIGUES AMB FORMATGE BLAU | Nous pecan caramel·litzades i vinagreta

Principals a triar:

• PULPO GALLEGO AMB ALIOLI I ROMESCO
• MAGRET D'ÀNEC AMB GEL DE FRUITS VERMELLS I SALSA DEMI GLACE
• PANCETA IBÈRICA AMB MERMELADA DE POMA I PEDRO XIMÉNEZ
• SOLOMILLO DE VACA, 200 GR. AMB DEMI-GLACE
• LOM ALT MADURAT, 500 GR. AMB CHIMICHURRI | PER A 2 PERSONES
• RODABALLO EN EL SEU PILPIL | PER A 2 PERSONES 

Guarnició a triar:

• VERDURES AL FORN DE BRASA
• PATATES CREMOSA
• PEBROTS DE PADRÓN
• ENSALADA D'HODES VERDS I TOMÀQUETS CHERRY
• CODOLL A LA BRASA AMB AMANIDA CÉSAR I PARMESÀ REGGIANO

Postre a triar:
PINYA IMPREGNADA EN SIRUP D'MAPLE | Sorbet de llimona i alfàbrega
SOUFFLÉ DE XOCOLATA GUANAJA 70%

Descripció
Brases de Veraz és una experiència culinària diferent del comú. La graella pren el protagonisme per oferir una carta preparada amb passió i amb els millors ingredients de temporada i honestos, on cada plat és una celebració als sabors a la brasa i la creativitat. Gaudeix del teu menú Brases de Veraz, The Barcelona EDITION!