Matadero Madrid ist ein alternatives Kulturzentrum, das sich im ehemaligen Schlachthaus von Legazpi befindet und sich in eine Miniaturstadt für Kultur verwandelt hat. Es ist eines der wichtigsten künstlerischen und kulturellen Zentren Madrids, mit 48 Gebäuden auf zwölf Hektar, die verschiedene Institutionen mit sehr spezifischen Missionen beherbergen. Seine Nähe zum Fluss Manzanares macht es zu einem sehr interessanten Ort, den man in Madrid kennenlernen sollte.