⭐ Vuoi immergerti nel mondo di uno dei vini più iconici? La Escola Enóphilo ti porta il corso Esplorare il vino di Jerez / Sherry, dove potrai scoprire l'incredibile varietà di stili, dal più secco al più dolce, e capire cosa li distingue in una degustazione guidata da non perdere.
Punti salienti
🍷 Partecipa a un corso su una delle regioni vitivinicole più singolari al mondo
🍇 Scopri cos'è il velo di fiori e come funzionano i metodi di invecchiamento in Solera
🥂 Assaggia e confronta vari stili, dal Fino al Pedro Ximénez, in una degustazione guidata
🍽️ Scopri come servire e abbinare questi vini a tavola in ogni occasione
Guarda qui gli altri corsi di Enóphilo:
- Corso Scoprire il Vino - Cascais
- Corso Scoprire il Vino - Oeiras
- Corso Scoprire il Vino - Torres Vedras
Informazioni
📅 Data e orario: 4 novembre 2026, dalle 19:00 alle 21:00
⏳ Durata: 2 ore
📍 Luogo: Loja da Confraria do Vinho de Carcavelos, R. Cândido dos Reis 49, Oeiras
👤 Età: maggiori di 18 anni
♿ Accessibilità: spazio accessibile a persone in sedia a rotelle
❓ Puoi consultare le domande frequenti (FAQ) di questo evento qui
Programma dettagliato
1 - Il vino di Jerez e la denominazione di origine 🍷
- La denominazione di origine Jerez-Xérès-Sherry
- Breve storia dei vini di Jerez
2 - Regione, terroir e vitigni 🌍
- Il marchio di Jerez
- Il clima, i suoli e i vitigni principali
- Vigneti e viticoltura
3 - Come si fa il vino di Jerez? 🍂
- Vinificazione e fortificazione
- Invecchiamento biologico
- Invecchiamento ossidativo
4 - Principali famiglie e categorie 🏷️
- Categorie di vino (secchi, dolci, naturalmente dolci)
- Categorie speciali (VOS, VORS)
5 - Servizio del vino 🍾
- Bicchieri e temperature
- Apertura, decantazione e conservazione dopo l'apertura
- Potenziale di invecchiamento
6 - Degustazione commentata 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Descrizione
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Pedro Ximénez e Moscatel: poche regioni offrono una varietà così sorprendente come Jerez. In questo corso, la missione è esplorare un territorio unico, conoscere il terroir, i vitigni e i metodi di produzione che definiscono la sua identità. Dal velo di fiori al sistema di Criaderas e Solera, scopri come l'invecchiamento biologico e ossidativo creano profili così distinti, e impara a distinguere, servire e combinare ogni stile a tavola.
Prenota subito i tuoi biglietti per il corso Esplorare il vino di Jerez / Sherry a Oeiras!
Corso della Escola Enóphilo in collaborazione con la Loja da Confraria do Vinho de Carcavelos.
