⭐ Du möchtest in die Welt eines der legendärsten Weine eintauchen? Die Escola Enóphilo bringt dir den Kurs Exploring Jerez/Sherry Wine näher, in dem du die unglaubliche Vielfalt der Stile vom trockensten bis zum süßesten entdecken und herausfinden kannst, was sie bei einer geführten Verkostung, die du nicht verpassen solltest, voneinander unterscheidet.
Das wirst du erleben
🍷 Nimm an einem Kurs über eine der einzigartigsten Weinregionen der Welt teil
🍇 Erfahre, was der Flor-Vorhang ist und wie die Solera-Reifungsmethoden funktionieren
🥂 Verkoste und vergleiche verschiedene Stile, von Fino bis Pedro Ximénez, bei einer geführten Verkostung
🍽️ Entdecke, wie du diese Weine zu jedem Anlass richtig servierst und mit Essen kombinierst
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Allgemeine Informationen
📅 Datum und Uhrzeit: 4. November 2026, 19:00-21:00 Uhr
⏳ Dauer: 2 Stunden
📍 Ort: Loja da Confraria do Vinho de Carcavelos, R. Cândido dos Reis 49, Oeiras
👤 Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
♿ Barrierefreiheit: Raum für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich
❓ Du kannst die FAQ zu diesem Event hier nachlesen
Detailliertes Programm
1 - Der Wein von Jerez und die Ursprungsbezeichnung 🍷
- Die Ursprungsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry
- Kurzgeschichte der Weine von Jerez
2 - Region, Terroir und Rebsorten 🌍
- Der Jerez-Rahmen
- Klima, Böden und Hauptrebsorten
- Weinberge und Weinbau
3 - Wie wird der Wein von Jerez hergestellt? 🍂
- Vinifizierung und Festigung
- Biologische Reifung
- Oxidative Reifung
4 - Die wichtigsten Familien und Kategorien 🏷️
- Weinkategorien (trocken, süß, natürlich süß)
- Spezialkategorien (VOS, VORS)
5 - Weinservice 🍾
- Gläser und Temperaturen
- Öffnen, Dekantieren und Konservierung nach dem Öffnen
- Lagerpotenzial
6 - Kommentierte Verkostung 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Beschreibung
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Pedro Ximénez und Moscatel: Nur wenige Regionen bieten eine so erstaunliche Vielfalt wie Jerez. In diesem Kurs ist es das Ziel, ein einzigartiges Gebiet zu erkunden und das Terroir, die Rebsorten und die Produktionsmethoden kennenzulernen, die seine Identität prägen. Vom Flor-Vorhang bis zum System der Criaderas und Solera erfährst du, wie die biologische und oxidative Reifung so unterschiedliche Profile schafft, und lernst, jeden Stil zu unterscheiden, zu servieren und mit Essen zu kombinieren.
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Kurs der Escola Enóphilo in Zusammenarbeit mit dem Laden der Confraria do Vinho de Carcavelos.
