Punti salienti
🍴 Un menù creato per sorprendere gli amanti della cucina italiana, dove la tradizione della nonna si fonde con le tecniche moderne del nipote.
🦑 Scoprirai una cucina italiana innovativa e audace con un menù firmato dallo chef italiano Ignazio Esposito
👉 Un'esperienza gastronomica unica a Chamberí
Informazioni
📅 Data: seleziona la data che preferisci direttamente nel selettore dei biglietti
📍 Luogo: Gianna Ristorante, Madrid
Calle Eguilaz 7, 28010 Chamberí
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Menù degustazione per 2 persone da Gianna Ristorante by Chef Ignazio Esposito
Piatti inclusi:
- Selezione di pani:
- Pane integrale lievitato naturalmente, focaccia calda e burro acido fatto in casa
- Bruschetta italo-thai, curry verde, melanzana, pomodorini e parmigiano
- Polpette della nonna in salsa arrabbiata, capra e prezzemolo
- Croqueta carbonara (tecnica spagnola e sapore italiano)
- Passion Napoletana: pasta Paccheri, varie tecniche di salsa di pomodoro, salsa italo-coreana con gochujang, stracciatella, basilico e parmigiano
- Raviolo del Plin, ripieno di baccalà alla veneziana, Pil-Pil di baccalà, prezzemolo, inchiostro di calamari, chips di patate e taccole
Dessert:
- Raviolo di ananas ripieno di chantilly al curry, caramello di cocco salato, crumble di galletta e mirtilli
- Limoncello di Sorrento
Descrizione
Un nuovo concetto di cucina italiana nasce a Madrid. Dalle ricette della nonna Gianna al nipote Ignazio, che ha dedicato tutta la sua vita ad apprendere tecniche e idee in tutto il mondo, fanno tappa nella capitale. Qui, la cucina napoletana e italiana si vestono di arte e avanguardia per offrire un'esperienza gastronomica unica e d'autore. Goditi il tuo menù degustazione per 2 persone da Gianna Ristorante by Ignazio Esposito a Madrid!
Consigliato dalle migliori guide nazionali!!
4.5/5
Secondo 26 recensioni
- fantástico
- Buenísimo todo. Espectacular
- Estupenda
- Excelente menú y servicio. Una vuelta de tuerca a la comida tradicional italiana.
- Nos encantó el aire fresco que respiran los platos en Gianna. Especialmente ricas las croquetas de carbonara, así como la salsa de tomate de las albóndigas. Recomendable su menú degustación por la variedad de platos, aunque nos quedamos con ganas de probar su pizza frita, por lo que tendremos que repetir pronto.
- La atención ha sido magnifica.
