La La Valette Hall, un tempo il Grande Magazzino della Sacra Infermeria, è un gioiello architettonico con impressionanti soffitti a volta. Si estende per 1.500 metri quadrati, può ospitare 900 ospiti o 1.500 per eventi in piedi. La sala offre esperienze culinarie a tema, come un Banchetto Medievale con giocolieri e cameriere in costume o la popolare Notte dei Cavalieri, che unisce cibo e atmosfera per una serata memorabile.