La Mère Brazier ist ein ikonisches Restaurant in Lyon, das 1921 von Eugénie Brazier gegründet wurde. Der Chefkoch Mathieu Viannay bewahrt den Geist des Hauses, indem er die emblematischen Rezepte der lyonnaisischen Küche neu interpretiert. Die Art-déco-Dekoration ist wunderschön, mit originalen Fliesen und Fenstern. Die Gerichte sind köstlich, mit einer besonderen Erwähnung für das Bresse-Hühnchen demi-deuil mit Trüffeln.