La mère Brazier

La Mère Brazier è un ristorante emblematico di Lione, fondato nel 1921 da Eugénie Brazier. Lo chef Mathieu Viannay perpetua lo spirito della casa reinterpretando le ricette emblematiche della cucina lionese. L'arredamento Art déco è magnifico, con piastrelle e vetrate originali. I piatti sono deliziosi, con una menzione speciale per il pollame di Bresse demi-deuil con tartufi.