La mère Brazier

La Mère Brazier es un restaurante emblemático de Lyon, fundado en 1921 por Eugénie Brazier. El chef Mathieu Viannay perpetúa el espíritu de la casa reinterpretando las recetas emblemáticas de la cocina lyonés. La decoración Art déco es magnífica, con azulejos y ventanales originales. Los platos son deliciosos, con una mención especial para la volaille de Bresse demi-deuil aux truffes.