Über dem Kalkplateau von Saint-Émilion, nahe Bordeaux, stehen die imposanten Überreste eines dominikanischen Klosters aus dem 12. Jahrhundert, die als Les Grandes Murailles bekannt sind. Dieses einsame Mauerstück zeugt von der religiösen und weinbaulichen Vergangenheit der mittelalterlichen Stadt. Im Herzen dieser geschützten Landschaft vereint die alte Architektur die Reihen von Weinreben und schafft eine Atmosphäre, die von Gelassenheit und Charakter geprägt ist.