Lunch en Hipnótico, antes Fanático · Paseo de la Castellana

Qué vas a disfrutar
🍽️ Un menú completo pensado para disfrutar de la comida entre semana
✨ Propuesta gastronómica con personalidad mediterránea
📍 Hipnótico (antiguo Fanático) uno de los espacios más singulares del Paseo de la Castellana

Información
📅 Disponible: de lunes a viernes en horario de comida
📍 Lugar: Hipnótico - Paseo de la Castellana, Madrid
🎫 Compra mínima de 2 tickets
👉 Con la compra de tus tickets en Fever realizas automáticamente una reserva en el restaurante. Para sentaros juntos debes adquirir en una sola compra los tickets para todos los comensales; cada compra genera una única mesa.

Menú
Entretenimientos (a elegir uno por persona)

• Bocadito de patata hojaldrada, jamón ibérico y huevo frito de codorniz
• Bocado crujiente de yuca negra y tartar de atún picante
• Canapé de tapioca en tempura y tartar de cigala

Entrante (media ración a elegir)

• Hummus de remolacha, frutos secos y queso feta
• Ensaladilla clásica
• Ensalada de tomates de raza, espárragos verdes salteados y queso viejo
• Buñuelos de carne guisada con salsa brava
• Croquetas de jamón ibérico
• Berenjena mixta a la brasa, queso trufado y pistacho tostado

Principal (a elegir uno por persona)

• Arroz de calamar y cigala en llauna
• Canelón de pato asado, foie gras y parmesano
• Ceviche limeño clásico de corvina y maíz crujiente
• Salmón a la brasa, emulsión de miso y zanahorias glaseadas
• Schnitzel de solomillo de ternera marinado en hierbas y limón a la brasa

Guarnición (a elegir)

• Patatas fritas crujientes
• Ensalada de lechugas tiernas, tomate y cebolleta

Postre (a elegir uno por persona)

• Tarta de queso
• Tarta muy fina de manzana

*Incluye 2 bebidas, pan y aperitivo.

Descripción
En pleno Paseo de la Castellana, Hipnótico (antiguo Fanático) combina gastronomía y diseño. Una propuesta para el mediodía con influencias mediterráneas e internacionales, y una cocina con personalidad propia en uno de los espacios más singulares de Madrid.