Ce qui t'attend
🍽️ Un menu complet pensé pour profiter de la nourriture en semaine
✨ Proposition gastronomique à l'esprit méditerranéen
📍 Hipnótico (anciennement Fanático), l'un des espaces les plus singuliers du Paseo de la Castellana
Infos
📅 Disponible : du lundi au vendredi pendant le déjeuner
📍 Lieu : Hipnótico - Paseo de la Castellana, Madrid
🎫 Achat minimum de 2 billets
👉 En achetant tes billets sur Fever, tu réserves automatiquement au restaurant. Pour que chacun puisse s'asseoir ensemble, tu dois acheter dans un seul billet les billets pour tous les convives ; chaque achat génère une seule table.
Menu
- Amuse-bouches (à choisir un par personne)
- Bouchée de pomme de terre feuilletée, jambon ibérique et œuf de caille frit
- Bouchée croquante de yuca noire et tartare de thon épicé
- Canapé de tapioca en tempura et tartare de langoustine
- Entrée (demi-portion à choisir)Hummus de betterave, fruits secs et fromage feta
- Salade russe classique
- Salade de tomates anciennes, asperges vertes sautées et fromage vieilli
- Beignets de viande mijotée avec sauce brava
- Croquettes de jambon ibérique
- Aubergine mixte grillée, fromage à la truffe et pistaches torréfiées
- Plat principal (à choisir un par personne)Riz au calamar et langoustine en llauna
- Cannelloni de canard rôti, foie gras et parmesan
- Ceviche limeño classique de corvina et maïs croustillant
- Saumon grillé, émulsion de miso et carottes glacées
- Schnitzel de filet de bœuf mariné aux herbes et citron grillé
- Accompagnement (à choisir)Pommes de terre frites croustillantes
- Salade de jeunes pousses, tomate et ciboule
- Dessert (à choisir un par personne)Cheesecake
- Tarte aux pommes très fine
*Comprend 2 boissons, pain et amuse-bouche.
Description
Au cœur du Paseo de la Castellana, Hipnótico (anciennement Fanático) allie gastronomie et design. Une proposition pour le midi avec des influences méditerranéennes et internationales, et une cuisine à la personnalité affirmée dans l'un des espaces les plus singuliers de Madrid.
