Álvaro Salazar x Veraz

⭐ En Álvaro Salazar x Veraz, la mesa se convierte en un lento desplegar de raíces mediterráneas, ecos andaluces y alta cocina de precisión en The Barcelona EDITION.

Qué vas a disfrutar
🍽️ Un menú degustación de 5 platos en Veraz, trazado por Álvaro Salazar
✨ Prueba raíces mediterráneas y andaluzas a través de la alta cocina contemporánea
🏅 Cocina de un chef galardonado con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol
🥄 Desde el amuse-bouche de atún hasta la torrija con mantequilla noisette

Información
📅 Fecha y hora: selecciona tu fecha y hora directamente en el selector de entradas
⏱️ Duración: 1 hora
📍 Lugar: Veraz en The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambó, 14, Barcelona
♿ Accesibilidad: este recinto es accesible para sillas de ruedas
👤 Edad: todos son bienvenidos
📱 Equipo necesario: App FEVER para validar tu entrada en el recinto

Comida y bebida
🍽️ El paquete incluye: un menú degustación de 5 platos con amuse-bouche y petit four
Amuse-bouche: atún
Primer plato: ensalada de langostinos palo cortado
Segundo plato: ravioli de cerdo ibérico con toffee de seta emulsionado
Tercer plato: guiso de salmonete
Cuarto plato: carne de res a la parrilla glaseada con remolacha y hojas
Quinto plato: torrija con vainilla y mantequilla noisette
Petit four: chocolate, haba tonka y leche quemada

Descripción
Llega a Veraz dentro de The Barcelona EDITION y dispónte a disfrutar de un menú degustación de 5 platos moldeado por las raíces mediterráneas y andaluzas de Álvaro Salazar. La velada avanza desde el amuse-bouche de atún hasta ensalada de langostinos palo cortado, ravioli de cerdo ibérico, guiso de salmonete, carne de res a la parrilla glaseada y torrija con mantequilla noisette.

Un viaje gastronómico único diseñado para dejar un recuerdo imborrable en la mesa. ¡Consigue ya tus entradas para Álvaro Salazar x Veraz en Barcelona!