Menu dégustation au restaurant Mudrá

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Ce que tu vas kiffer
🍽️ un délicieux voyage à travers la carte du resto, en dégustant les plats phares de Mudrá
🎵 une ambiance intime et unique où tu pourras savourer les meilleurs cocktails d’auteur de la région
🌟 un resto sophistiqué en plein cœur de Madrid, dans la rue Recoletos
🌿 une offre gourmande et adaptée aux vegans et végétariens

Infos
📅 dates et heures : sélectionne la date et l’heure de ton choix directement dans le sélecteur de billets
📍 lieu : Mudrá Restaurante, Madrid
👤 âge : tous publics
📱 après ton achat, il est indispensable que tu consultes les instructions dans ton mail de confirmation pour finaliser et garantir ta résa

Menu dégustation gourmet vegan/végétarien :
Aperitivo:

• Cracker de graines, fraises et curry.

Pour continuer:

• Tiradito d’artichauts (artichauts confits, émulsion d’ají jaune et d’amandes, accompagné de tomates cerises, patates douces, avocat et huile de paprika)
• Holy Carrots (mix de carottes et de patates douces violettes rôties, sauce demi glace, noix caramélisées, huile verte, feuilles fraîches de menthe et d’aneth)
• Omakase Sushi (sélection des meilleurs sushi)
• Tortelloni rose (pâte de betterave, farce à la ricotta d’amandes et aux petits pois. Haricots et bimis grillés, framboises lyophilisées et pistaches)
• Risotto funghi e tartufo (cèpes, chanterelles et truffe noire)

Dessert:

• Cheesecake au dulce de leche de coco (base biscuitée aux amandes et aux dattes, fromage de noix de cajou et dulce de leche de coco)

Pour les billets avec cocktails, tu pourras choisir entre:

• Green paradise (limonade concombre et basilic)
• Limonade à la fleur d’hibiscus (limonade au thé Jamaica)
• Limonade menthe et gingembre (jus de citron, sirop de gingembre, eau gazeuse et menthe)
• Pomelada (jus de citron, mix de pamplemousse et d’orange, sirop de thym)
• Naranja style (jus de carotte – fruit de la passion et sirop de vanille)
• Piña punch (Tanqueray sans alcool, jus d’ananas et sirop de coco)

Description
Mudrá, recommandé par le guide Michelin, nous propose un concept qui révolutionne la gastronomie traditionnelle. Éveille tes sens avec des plats développés par une équipe d’innovation, où les saveurs, textures, couleurs et concepts habituels se transforment en une proposition avant-gardiste. Le menu est basé sur l’utilisation de légumes, fruits, céréales, légumineuses, fruits secs, champignons, graines, superaliments et fleurs comme base de chaque plat. Le concept Mudrá se complète d’un intérieur simple et minimaliste, très délicat, aux tons pastel, principalement le rose. Tu viens découvrir ça avec nous? Profite de ton menu dégustation gourmet au Mudrá Restaurante, Madrid!