⭐ ¿Quieres sumergirte en el mundo de uno de los vinos más emblemáticos? La Escuela Enóphilo te trae el curso Explorar el vino de Jerez / Sherry, donde podrás descubrir la increíble variedad de estilos, desde el más seco hasta el más dulce, y entender qué los diferencia en una cata guiada que no te puedes perder.
Qué vas a disfrutar
🍷 Participa en un curso sobre una de las regiones vitivinícolas más singulares del mundo
🍇 Descubre qué es el velo de flor y cómo funcionan los métodos de envejecimiento en Solera
🥂 Prueba y compara varios estilos, desde el Fino hasta el Pedro Ximénez, en una degustación guiada
🍽️ Descubre cómo servir y maridar estos vinos en la mesa para cualquier ocasión
Consulta aquí otros cursos de Enóphilo:
- Curso Descubrir el Vino - Cascais
- Curso Descubrir el Vino - Oeiras
- Curso Descubrir el Vino - Torres Vedras
Información
📅 Fecha y hora: 4 de noviembre de 2026, de 19:00 a 21:00
⏳ Duración: 2 horas
📍 Ubicación: Loja da Confraria do Vinho de Carcavelos, R. Cândido dos Reis 49, Oeiras
👤 Edad: mayores de 18 años
♿ Accesibilidad: espacio accesible para personas con movilidad reducida
❓ Puedes consultar las preguntas frecuentes (FAQ) de este evento aquí
Programa detallado
1 - El vino de Jerez y la denominación de origen 🍷
- La denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry
- Breve historia de los vinos de Jerez
2 - Región, terroir y variedades 🌍
- El marco de Jerez
- El clima, suelos y principales variedades
- Viñas y viticultura
3 - ¿Cómo se hace el vino de Jerez? 🍂
- Vinificación y fortificación
- Envejecimiento biológico
- Envejecimiento oxidativo
4 - Principales familias y categorías 🏷️
- Categorías de vino (secos, dulces, naturalmente dulces)
- Categorías especiales (VOS, VORS)
5 - Servicio de vino 🍾
- Copas y temperaturas
- Apertura, decantación y conservación después de abierto
- Potencial de guarda
6 - Cata comentada 🥂
- Fino / Manzanilla
- Amontillado
- Oloroso
- Cream
- Pedro Ximénez
Descripción
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Cream, Pedro Ximénez y Moscatel: pocas regiones ofrecen una variedad tan sorprendente como Jerez. En este curso, la misión es explorar un territorio único, conocer el terroir, las variedades y los métodos de producción que definen su identidad. Desde el velo de flor hasta el sistema de Criaderas y Solera, descubre cómo el envejecimiento biológico y oxidativo crean perfiles tan distintos, y aprende a distinguir, servir y maridar cada estilo en la mesa.
¡Consigue ya tus entradas para el curso Explorar el vino de Jerez / Sherry en Oeiras!
Curso de la Escuela Enóphilo en colaboración con la Loja da Confraria do Vinho de Carcavelos.
