Taller de coca de Sant Joan

Qué vas a disfrutar
🥖 Elaboración de la masa de brioche desde cero
✨ Técnicas de amasado y fermentación
🌿 Cómo conseguir una textura ligera y esponjosa
🍒 Decoración tradicional con fruta confitada y piñones
👉 Consejos de horneado y conservación
🍽️ Errores más comunes y cómo evitarlos

Información
📅 Fecha y hora: 20 de junio a las 11:00
📍 Lugar: Estació Espai Gastronòmic, Barcelona

Durante el taller, cada participante podrá:

• Elaborar su propia masa de brioche
• Aprender las claves para una fermentación perfecta
• Dar forma a su coca de manera artesanal
• Decorarla con fruta confitada y piñones 
• Hornearla durante la sesión
• Llevarse a casa su propia Coca de Sant Joan recién hecha 

Descripción
Descubre los secretos de una de las tradiciones más emblemáticas de la gastronomía catalana y aprende a elaborar tu propia Coca de Sant Joan de brioche, decorada con fruta confitada y piñones. En este taller práctico y participativo aprenderás, paso a paso, cómo preparar en casa una auténtica coca artesanal. Compartiremos técnicas profesionales, consejos de elaboración y pequeños trucos que marcan la diferencia para conseguir una masa esponjosa, aromática y perfectamente horneada. Además, cada asistente recibirá la receta completa, junto con todos los consejos y técnicas explicados durante el taller, para poder reproducirla con éxito en casa.Una experiencia ideal para amantes de la repostería, la tradición catalana y quienes quieran celebrar la verbena de Sant Joan con una coca elaborada por ellos mismos. ¡Consigue tus entradas para este Taller de coca de Sant Joan!