BiBo Madrid: un brunch único by Dani García

Brunch en BiBo Madrid

• Brunch individual con entrantes + plato principal + postre + bebida por 45€/persona
• Compra mínima de un ticket. Al comprar el ticket, se reserva automáticamente una mesa para tantas personas como número de tickets comprados. Para sentaros juntos, tendréis que comprar todos los tickets en la misma transacción

Qué vas a disfrutar

• Un brunch diseñado por el chef Dani García
• Un menú deluxe para deleitar a tus sentidos
• El espectacular espacio de Bibo Madrid

Información

• Fecha y hora: sábados, domingos y algunos festivos. Reserva entre las 11:00 y 11:30
• Duración: podrás permanecer en el restaurante 1 hora y media
• Lugar: BiBo Madrid
• Con la compra de tus tickets en Fever haces automáticamente una reserva en el restaurante. Debes adquirir en una sola compra los tickets para todos los comensales, por cada compra se reserva una sola mesa

Menú*
Entrantes:

• Guacamole hecho al momento: sobre molcajete, guacamole y edamame, burrata rota, hierbabuena y nachos
• Brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull y rúcula
• Langostinos de Sanlúcar envueltos en albahaca fresca

Plato principal, a elegir uno por persona entre:

• Burger Bull DG
• Huevo benedictino estilo NY: brioche, bacon ibérico y salsa bearnesa especiada
• Bagel de salmón: bagel de semillas, salmón ahumado, crema de queso fresco, eneldo y ensalada de rúcula
• Lobster roll: brioche de patata, bogavante, mahonesa especiada y encurtidos. Puedes añadir extra 15gr de caviar por 25€
• Fried chicken & waffles: pollo frito estilo Nueva Orleans, waffles, maple picante y mantequilla

Postre:

• Nutella para Morir

Bebida:

• Agua, zumo fresco del día y café o infusión

*platos del menú sujeto a cambios por estacionalidad del producto o por cambios de carta en BiBo.

Descripción
Experimenta, siente y vive de cerca la propuesta 360° del chef Dani García. Sumérgete en su mundo personal, iluminado con 7.000 bombillas que traen hasta Madrid la luz de la Feria de Málaga. Sus grandes pasiones, la gastronomía y los viajes, se unen en clave deluxe para configurar un espacio que tiene como protagonista el gran globo aerostático obra del interiorista Lázaro Rosa-Violán. Abre tus sentidos y ven dispuesto a sorprenderte con cada bocado de este sabroso brunch y cada rincón… ¡de un lugar más que especial! ¡Disfruta de tu menú brunch en BiBo Madrid!