Cocido "en dos vuelcos" en Casa Suecia

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Qué vas a disfrutar
🍴 Un delicioso cocido madrileño servido en un "pucherín"
🥣 Con la receta tradicional del cocinero Javier Utrero
🏠 Una experiencia gastronómica de primera en el exclusivo Lobby Bar de Casa Suecia
🌟 Una ubicación inmejorable junto a la Gran Vía de Madrid

Información
🕐 Fecha y hora: escoge la opción que quieras al comprar
📍 Lugar: Casa Suecia, Madrid

Cocido en dos vuelcos
Formado por:

• Sopa, con los fideos servidos de forma independiente
• Tomate, cebolla y piparras
• Un buñuelo hecho con miga de pan, ajo, perejil y huevo, muy típico en la capital
• Salsa de tomate, piparras y hierbabuena
• Un “pucherín” con el que se vuelca el caldo sobre los fideos
• Garbanzos castellanos
• Una cuidada selección de carnes: morcillo, chorizo de Burgos, morcilla asturiana, panceta ibérica y punta de jamón
• Repollo, zanahoria, nabo y patata “Mona Lisa” gallega

Descripción
Como ya sabes, formas de tomar el cocido hay tantas como casas en las que se prepara. No importa cómo te guste más porque en Casa Suecia han encontrado la solución... ¡y te lo presentan en un pucherín para que lo disfrutes como quieras! Se cocina a fuego lento en la brasa durante 10 horas, con una cocción lenta a menos de 60º C. Lo cocina Javier Utrero, jefe de Cocina de Casa Suecia, que sigue la receta tradicional de su familia. El resultado, ¡un placer fruto del tiempo, el mimo, los buenos ingredientes y la tradición! ¡Disfruta de tu menú de cocido en Casa Suecia, Madrid!