Curso online de cookies gourmet con Miquel Antoja

Tickets
🎫 Curso online de cookies gourmet para 1 persona + certificado

Qué vas a disfrutar
🍽 Aprenderás las bases de las cookies gourmet y a cocinar deliciosas variedades
👨‍🍳 Con Miquel Antoja, prestigioso chef que ha trabajado en múltiples restaurantes de alta cocina
📃 Recibirás un certificado tras haber realizado el curso y un recetario
🎁 Beneficio Fever: acceso ilimitado al contenido

Información
⏳ Duración: una hora y 30 minutos de vídeo HD y 10 vídeo-lecciones. Puedes tomarte el tiempo que quieras para realizarlo
📍 Lugar: tu casa
👤 Enfocado tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina
📱 Encontrarás más detalles sobre tu reserva en tu mail de confirmación y en tus tickets

Partes del curso

• Masas de galletas para innovar en repostería
• Toda la teoría y conceptos necesarios para conseguir el mayor resultado en la elaboración de galletas
• Elaboración de distintas masas de galletas, tanto tradicionales como novedosas: masa sablé, carquiñoles, masa cigarette, speculoos, merengues...
• Descubrirás elaboraciones tan únicas como el barquillo de chocolate, una compleja falsa masa de barquillo que imita a la perfección su textura permitiendo incorporar el sabor a chocolate

Descripción
En este curso aprenderás todas las elaboraciones necesarias para crear fantásticas recetas tradicionales dulces y saladas como las galletas sablé, los carquiñoles, las florentinas y, también, novedosas recetas como el barquillo de chocolate, creado por Miquel Antoja durante su paso como Director Creativo en el restaurante Sant Pau, sorprendiendo a Carme Ruscalleda y añadiéndolo a la carta del restaurante. Hacer galletas puede parecer relativamente fácil, pero hacerlas realmente bien, con las texturas, densidades y sabores deseados implica multitud de variables que el experto Miquel Antoja te explicará con detalle a través de 10 sorprendentes recetas de galletas.