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  • Cours de Soba Ă  la Soba Academy
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Cours de Soba Ă  la Soba Academy

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đŸŽ« Cours de soba pour 1 personne

Infos
🕒 Date et heure : cet Ă©vĂ©nement a Ă©tĂ© annulĂ© pour des circonstances indĂ©pendantes de la volontĂ© de Fever
⏳ DurĂ©e : 3h (environ)
📌 Lieu : Soba Academy
đŸ‘€ Age requis : 18+ avec piĂšce d’identitĂ© en cours de validitĂ©
❓ À noter : le cours inclut une dĂ©gustation. Apporte un tablier et des boĂźtes en plastique (type Tupperware) pour rapporter les pĂątes chez toi

Programme de la session
  • Introduction sur l’histoire des pĂątes Soba et les bienfaits du sarrasin
  • PrĂ©sentation des moulins et de la farine extra fraĂźche
  • DĂ©monstration de la confection des pĂątes par un MaĂźtre Soba
  • Mise en pratique : prĂ©paration et travail de la pĂąte Ă  la main puis dĂ©coupe des soba au hachoir
  • Cuisson puis dĂ©gustation de pĂątes soba accompagnĂ©es d’un verre de sakĂ© japonais ou d’un bol de thĂ©

Description
Un nouveau concept de Sobas dĂ©barque Ă  Paris ! CrĂ©Ă© par Olivier et BĂ©renger, deux cousins passionnĂ©s, l’atelier Soba est un nouvel espace situĂ© au 36 rue Popincourt dans le 11Ăšme arrondissement de Paris. À la fois moulin urbain exclusivement consacrĂ© Ă  la farine de sarrasin haut de gamme moulu quotidiennement et atelier de fabrication artisanale de pĂątes soba fraĂźches sans gluten et autres produits Ă  base de sarrasin bio, participe Ă  ce cours inĂ©dit et repars avec les sobas que tu as confectionnĂ©s pour les faire goĂ»ter Ă  tes proches !
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