Sabores de natal | Special Guest Franklin Bin

O que você vai curtir
Quem não ama o Natal? 🎄✨

Ele está cada vez mais perto, e o Sky Hall Garden preparou uma noite inesquecível para celebrar essa época mágica! Nosso chef, o renomado Martin Casilli, unirá talentos com o extraordinário chef Franklin Bin para um Menu Degustação exclusivo, cheio de sabores surpreendentes e harmonizações perfeitas. Vem conferir a nossa programação:

Entradas:
Franklin Bin: Creme de Castanha Portuguesa, Laranja, Mexilhões na Brasa e Chilli Oil.
Martin Casilli: Terrine de Peru com Trufas Negras e Pistache, Pão de Fermentação Natural e Geleia de Espumante.

Pratos Principais:
Franklin Bin: Peixe do Dia com Banana da Terra, Taioba, Molho de Cambuci e Crocante de Mandioca.
Martin Casilli: Porchetta de Porco Preto, Farofa de Maçã e Endívia Grelhada com Agrodolce de Uvas Passas.

Sobremesas:
Franklin Bin: Panetone Contemporâneo com Creme de Baunilha, Zabaione de Cachaça, Purê de Pitanga, Gelatina de Flor de Laranjeira e Sorvete de Gemas Curadas.
Martin Casilli: "Picolé" de Mousse de Chocolate de Origem, Purê de Frutas Secas e Tuille de Caramelo com Missô.

Harmonização de 4 Passos:
Espumante para as Entradas.
Vinho Branco para o Primeiro Prato Principal.
Vinho Tinto para o Segundo Prato Principal.
Sobremesa harmonizada com uma seleção especial.

Último convidado do ano merece uma celebração especial!

Informações
📅 Data: 17 de dezembro (terça-feira)
🕒 Hora: às 19h
📍 Localização: Rua Haddock Lobo, 1327 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01414-003
♿ Acessibilidade: local acessível para pessoas com mobilidade reduzida