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Qué vas a disfrutar
🍽️ Un delicioso recorrido por la carta del restaurante, probando los platos estrella Mudrá
🎵 Un ambiente íntimo y único dónde disfrutarás los mejores cócteles de autor de la zona
🌟 Un sofisticado restaurante en pleno centro de Madrid, en la calle Recoletos
🌿 Una propuesta gourmet y apta para veganos y vegetarianos
Información
📅 Fecha y hora: selecciona la fecha y hora que quieras directamente en el selector de entradas
📍 Lugar: Mudrá Restaurante, Madrid
👤 Edad: todos los públicos
📱 Tras la compra, es imprescindible que mires las instrucciones en tu mail de confirmación para completar y garantizar tu reserva
Menú degustación gourmet vegano/vegetariano en Mudrá Restaurante, Madrid
Aperitivo:

• Pan de masa madre con mantequilla de avena y coco

Para continuar:

• Ceviche nikkei (mango, leche de tigre de coco, pepino, cebolla morada, crujiente de tapioca, maíz y alcaparras)
• Tiradito de alcachofas (alcachofas confitadas, emulsión de ají amarillo y almendras, acompañado de tomates cherry, batatas, aguacate y aceite de pimentón)
• Omakase Sushi (selección de los mejores sushi)
• Rotolo de ricotta de almendras (pasta rellena, salsa de miso blanco, aceite de perejil, limón y brotes de guisantes.)
• Risotto funghi y tartufo (boletus, rebozuelos y trufa negra)

Postre:

• Cheesecake de dulce de leche de coco (Galleta de almendras y dátiles, queso de anacardo y dulce de leche de coco)

En los tickets con cócteles, podrás elegir entre:

• Green paradaise (Limonada de pepino y albahaca)
• Limonada de flor de hibisco( limonada de té de Jamaica)
• Limonada de menta y genjíbre ( zumo de limónsirope de jengibre, agua con gas y menta
• Pomelada (zumo de limon, mix de pomelo y naranja, sirope de tomillo
• Naranja style ( zumo de zanahoria – maracuyá y sirope de vainilla
• Piña punch (Tanqueray sin alcohol, zumo de piña y siope de coco)

Descripción
Mudrá, recomendado en la guía Michelin, nos acerca un concepto que revoluciona la gastronomía tradicional. Despierta tus sentidos a través de platos desarrollados por un equipo de innovación para un emplatado en el que los sabores, texturas, colores y conceptos a los que estamos habituados se transforman en una propuesta disruptiva. Está basada en el uso de verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, hongos, semillas, superalimentos y flores como base para cada uno de sus platos. El concepto Mudrá se completa con un interiorismo sencillo y minimalista, muy delicado, en tonos pastel, principalmente el rosa. ¿Vienes a conocerlo? ¡Disfruta de tu menú degustación gourmet en Mudrá Restaurante, Madrid!