Los Poblanos est un luxueux séjour à la ferme à Albuquerque, Nouveau-Mexique, avec de magnifiques jardins, des champs de lavande et d'énormes peupliers. L'hôtel propose 45 chambres, y compris des suites, avec de l'art authentique du Nouveau-Mexique et des cheminées à bois. Le restaurant de la ferme, Campo, propose une cuisine de la vallée du Rio Grande tirée d'ingrédients saisonniers et biologiques provenant de la ferme elle-même.