Four Star Mushrooms ocupa un edificio industrial de 1965 en el vecindario West Town de Chicago, combinando agricultura urbana con cultivo en ambiente controlado. La instalación transforma el espacio en una innovadora granja de champiñones que cultiva variedades especiales durante todo el año. Su ubicación refleja el patrimonio industrial de Chicago mientras abraza prácticas sostenibles dentro de un entorno moderno y reutilizado.