Ce qui t’attend
🍽 Un buffet de fin d'année avec une offre gastronomique variée et soignée
🥂 Une célébration élégante pour dire adieu à l'année au cœur de Madrid
✨ Une ambiance chaleureuse et festive pour profiter sans se presser
🎊 Un plan parfait pour célébrer la dernière nuit de l'année en beauté
Infos
📍 Lieu : Inhala Hotel Garden, Calle San Bernardo 1, 28013 Madrid
📅 Date : 31 décembre 2026
⏰ Heure : de 21h00 à 03h00 (environ)
👤 Âge : plus de 18 ans
📱 Validation : via l'application
🕒 Fermeture des ventes : 48 heures avant
♿ Accessibilité : lieu non accessible aux personnes à mobilité réduite
Menu du buffet de la Saint-Sylvestre à Inhala Hotel Garden, Madrid
Bar à salades :
· Coquilles Saint-Jacques sur buque venere, sauce ají amarillo et daikon mariné
· Symphonie de canard et parmesan, copeaux de foie et essence d'agrumes
· Salade de alistado, homard, perle de stracciatella, vinaigrette mangue et piment
· Jeunes pousses, scarole, fumés avec moutarde au miel et aneth
· Salpicón de crevettes, mangue et ananas avec vinaigrette caviar noir
Tartare de tomates de saison et asperges sauvages, queues de crevettes, langoustines et essence de moutarde française
Soupes et crèmes :
· Crème de tourteau avec corail de oursin
· Velouté de foie avec pain à l'ail et pomme caramélisée
Froids :
· Jambon ibérique Lomo de bellota
· Sélection de fromages
· Fruits de mer cuits (crevettes et gambas)
· Assiette de fumés
· Crêpes de txangurro dans une essence de crevettes rouges
Chauds :
· Tournedos de lotte au jambon ibérique et sauce bilbaína à la moutarde
· Raviolis de confit de canard sauce porto
· Poulette farcie aux fruits de Noël et raisins secs
· Tournedos de filet avec oignon caramélisé et Pedro Ximénez
· Filet ibérique Wellington sauce aux raisins
Desserts
· Brownie tiède au chocolat noir avec biscuit caramélisé
· Torrija inhala caramélisée, pomme rôtie et mousse de chocolat noir
· Cheesecake Idiazabal
· Profiteroles nappés de sabayon
· Fine couche de pomme caramélisée sur lit de crème
· Brochettes de fruits
Boissons
· Vin blanc Rueda
· Vin rouge Rioja Crianza
· Eau minérale
· Café
· Cava
· 12 raisins de la chance
· 3 heures de open bar et DJ
Description
Finis l'année avec un buffet spécial rempli de saveurs, de variété et d'options gourmandes dans le cadre élégant d'Inhala Hotel Garden. Une expérience pensée pour profiter à ton rythme, partager des moments et porter un toast à la nouvelle année dans une ambiance chaleureuse et festive.
