Les Cols x Veraz: menú degustación de 4 tiempos con maridaje

Qué vas a disfrutar
🍽️ Un menú especial de 4 platos elaborado por la chef Martina Puigvert, galardonada chef Joven 2024 por la Guía Michelin
🍷 Maridaje especialmente seleccionado para acompañar cada plato
✨ Una colaboración única entre la reconocida chef Martina del restaurante Les Cols y Veraz
❤️ Una experiencia gastronómica inolvidable

Información
📅 Fecha: selecciona la fecha que quieras directamente en el selector de entradas
⏳ Duración: 60 minutos
📍 Lugar: The Barcelona EDITION, Avinguda de Francesc Cambó, 14, Barcelona
👤 Edad: todas las edades son bienvenidas

Menú Degustación
Platos incluidos
🍃 Aperitivos del huerto: calçot en tempura de carbón y lechuga con mostaza silvestre.
🌲 Con el aroma del sotobosque: royale de rebozuelos y terciopelo suave.
🥚 Del gallinero al plato: huevo fresco del día con colmenillas y espárragos silvestres.
🍖 Con la intención de cerrar el círculo: paletilla de cordero con berenjena, samfaina, leche de oveja, lana, tomillo y romero.
🌋 Inspirado en la naturaleza: paisaje volcánico de primavera con fresas, algarroba, ratafía, alforfón y flores.
🍬 De la repostería vegetal: macaró de hinojo y gominola de saúco y pera.

Maridaje especialmente seleccionado:

• Cerveza: INEDIT Damm, cerveza de malta y trigo con especias.
• Vino rosado: Sierra Cantabria Rosado, Sierra Cantabria | Rioja.
• Vino blanco: Turons de la Plata, Raimat | Costers del Segre.
• Vino tinto: Montecastro, Bodegas Montecastro | Ribera del Duero.
• Cava: Ars Collecta Blanc de Noirs Gran Reserva, Codorníu.

Descripción
¡Prepárate para una experiencia gastronómica única y emocionante! Disfruta de un menú degustación de 4 platos elaborado por la galardonada chef Martina Puigvert. Una colaboración única entre Les Cols y Veraz que te dejará sin palabras. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta aventura culinaria inolvidable en un lugar excepcional! ¡Reserva ahora y vive la magia de la alta cocina en Barcelona! ¡Disfruta de Les Cols x Veraz: menú degustación de 4 platos!