Le Nomade: Cena Clandestina

En un lugar SECRETO del centro de Madrid, te espera un delicioso menú, compuesto por estos platos del Lejano Oriente: Empanada invertida de butifarra y carabinero con ponzu de granada, Emulsión de ajo negro, aceite de yuzu kosho, pepino encutido y shichimi togarashi, (Plato a ciegas), Curry verde primaveral de espárragos trigueros, guisantes , txangurro y vinagreta nam pla, Mollete al vapor, pollo frito yankee, salsa hoisen y siracha y por último un Costillar de buey ahumado en costra de coriandro, nabo daikon al miso y cebolleta china a la parilla. Y de postre Coco, Mango y Lichis.