Les Cols x Veraz: menú degustación de 4 pasos Primavera

⭐ Vive una experiencia gastronómica única con Les Cols x Veraz: un menú degustación de 4 pasos diseñado por la galardonada chef Martina Puigvert, donde la creatividad y los ingredientes de temporada se combinan en cada bocado.

Qué vas a disfrutar
🍽️ Un menú degustación de primavera con cuatro pasos exclusivos creados por Martina Puigvert.
🏆 Disfruta de la cocina de la Chef Joven 2024 según la Guía Michelin.
✨ Una colaboración excepcional entre los prestigiosos restaurantes Les Cols y Veraz.
💫 Una experiencia culinaria de alto nivel con sabores sorprendentes y presentaciones artísticas.

Información
📅 Fecha y hora: elige en el selector de entradas
⌛ Duración: 1 hora
📍 Lugar: The Barcelona EDITION
👤 Edad : Para todas las edades

Menú Degustación
🌿 Aperitivos del huerto: calçot en tempura de carbón, lechuga con mostaza silvestre.
🌸 Con una flor del tiempo: royale de alcachofa, pan y menta.
🥚 Del gallinero al plato: huevo fresco del día con boletus crudos y cocidos.
🍖 Con la intención de cerrar el círculo: paletilla de cordero con leche de oveja, lana, tomillo y romero.
🌋 Inspirado en la naturaleza: paisaje volcánico EDITION con algarroba, ratafía, alforfón y flores.
🍬 De la repostería vegetal: macaron de hinojo y gominola de eucalipto.

Descripción
Prepárate para una aventura culinaria de alto nivel con el menú degustación de 4 pasos diseñado por la chef Martina Puigvert. Inspirado en la naturaleza y en el respeto por los ingredientes de temporada, este menú combina innovación y tradición para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable. Disfruta de una cena donde cada plato cuenta una historia y cada sabor es un homenaje a la tierra.