Qué vas a disfrutar
🍴 Un menú creado para sorprender los amantes de la cocina italiana donde la tradición de la abuela se mezcla con las técnicas modernas del nieto.
🦑 Conocerás una cocina italiana innovadora y atrevida con un menú diseñado por el chef italiano Ignazio Esposito
👉 Una experiencia gastronómica única en Chamberí
Información
📅 Fecha: selecciona la fecha que quieras directamente en el selector de entradas
📍 Lugar: Gianna Ristorante, Madrid
Calle Eguilaz 7,28010,chamberi
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Menú degustación para 2 en Gianna Ristorante by Chef Ignazio Esposito
Platos incluidos:
- Selección de panes:
- Pan de trigo masa madre, focaccia caliente y mantequilla agria casera
- Bruschetta italo -thai,Curry verde , berenjena ,Tomatito y parmesano
- Albóndigas de la abuela en salsa arrabiata, cabra y perejil
- Croqueta carbonara ( técnica Española y sabor italiano).
- Passion Napoletana: pasta Paccheri, varias tecnicas de salsa de tomate , salsa italo-coreana con gochujang,stracciatella, albahaca y queso parmesano
- Raviolo del Plin, relleno de bacalao a la veneciana, Pil-Pil de bacalao, perejil, tinta de calamares, chips de patata y tirabeques
Postre:
- Raviolo de piña relleno de chuntilly al curry, caramelo de coco salado, crumble de galletta y arándanos
- Limoncello de sorrento
Descripción
Un nuevo concepto de cocina italiana nace en Madrid. Desde las recetas de la abuela Gianna hasta el nieto Ignazio, el que dedicò toda su vida por aprender técnicas y ideas al alrededor del mundo, hacen parada en la capital. Aquí, la cocina napoletana y la italiana se visten de arte y vanguardia por ofrecer una experiencia gastronomíca única y de autor. ¡Disfruta de tu menú degustación para 2 en Gianna Ristorante by Ignazio Esposito en Madrid!
Recomendado por las mejores guías Nacional !!
4.6/5
basado en 27 opiniones
- fantástico
- Buenísimo todo. Espectacular
- Estupenda
- Excelente menú y servicio. Una vuelta de tuerca a la comida tradicional italiana.
- Nos encantó el aire fresco que respiran los platos en Gianna. Especialmente ricas las croquetas de carbonara, así como la salsa de tomate de las albóndigas. Recomendable su menú degustación por la variedad de platos, aunque nos quedamos con ganas de probar su pizza frita, por lo que tendremos que repetir pronto.
- La atención ha sido magnifica.
