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Les Cols x Veraz: menú degustación de 6 tiempos

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Les Cols x Veraz: menú degustación de 6 tiempos
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¡Vive una experiencia gastronómica única con Les Cols x Veraz: menú degustación de 6 platos! Disfruta de una propuesta culinaria inolvidable creada por la galardonada chef Martina Puigvert.
Qué vas a disfrutar
🍽️ Menú degustación de 6 platos exclusivos creados por Martina Puigvert
🏆 Martina Puigvert es la Chef Joven 2024 por la Guía Michelin
✨ Colaboración entre los prestigiosos restaurantes Les Cols y Veraz
💫 Una experiencia culinaria de alto nivel que te sorprenderá a cada bocado

Información
📅 Fecha y Hora: Elige en el selector de entradas
📍 Lugar: The Barcelona EDITION
👤 Edad: Apto para todas las edades

Menú Degustación
Platos incluidos:
  • Aperitivos del huerto: calçot en tempura de carbón - lechuga con mostaza silvestre
  • Con el aroma del sotobosque: royale de rebozuelos - terciopelo suave
  • De la huerta: guisantes - menta, flor de guisante
  • Del gallinero al plato: huevo fresco del día - colmenillas, espárragos silvestres
  • Con la intención de cerrar el círculo: paletilla de cordero - berenjena, samfaina, leche oveja, lana, tomillo, romero
  • Servido como postre: espárrago verde y blanco - aceite y sal 
  • Inspirado en la naturaleza: paisaje volcánico de primavera, fresas, algarroba, ratafía, alforfón, flores
  • De la repostería vegetal: macaró de hinojo - gominola de sauco y pera


Descripción
Prepárate para una aventura culinaria de alto nivel con el menú degustación de 6 platos diseñado por la chef Martina Puigvert. Disfruta de un poético menú ideado por la galardonada chef, con ingredientes temporales y no viajados. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el corazón de Barcelona. ¡Consigue tus entradas ya y disfruta de la magia de la alta cocina!

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¿Cómo llegar?

Veraz

Avinguda de Francesc Cambó, 14, Barcelona, 08003

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