L'Iberostar Heritage Grand Mencey reflète la culture de l'île à travers sa façade, les balcons donnant sur la cour intérieure de style canarien, ses jardins, et à travers les œuvres d'art du patrimoine canarien présentes dans tout l'hôtel. L'hôtel s'inscrit parfaitement dans la catégorie des Hôtels Patrimoine d'Iberostar, qui initie les clients aux traditions de destinations uniques.