Le Shark Hotel est un pub au style rétro dans le quartier de divertissement CBD de Sydney, proposant des classiques de pub, plusieurs bars, des billards et un bistro. Il dispose de deux niveaux spacieux, d'une carte des vins bien fournie, d'une sélection de bières locales et importées, et de cocktails alléchants. L'hôtel dispose également de trois espaces de fonction et accueille des concerts de divers genres.