Die St. Nicholas' Collegiate Church ist ein mittelalterliches Wahrzeichen im Herzen von Galway. Gegründet im Jahr 1320, ist sie die größte noch in Gebrauch befindliche mittelalterliche Pfarrkirche in Irland. Die beeindruckende Steinarchitektur und die hohen Gewölbe schaffen eine ruhige Atmosphäre, während alte Schnitzereien und historische Denkmäler Jahrhunderte des Erbes der Stadt widerspiegeln.