Curso online de cocina mexicana con la chef Paloma Ortiz

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🎫 Curso online de cocina mexicana para 1 persona + certificado

Qué vas a disfrutar
🍽 Aprenderás las bases de la cocina mexicana y a cocinar deliciosos platos
👨‍🍳 Con la prestigiosa chef Paloma Ortiz
📃 Recibirás un certificado tras haber realizado el curso
🎁 Beneficio Fever: acceso ilimitado al contenido

Información
⏳ Duración: 1h 45 min de vídeo, 19 lecciones y 9 recetas. Puedes tomarte el tiempo que quieras para realizarlo
📍 Lugar: tu casa
👤 Enfocado tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina
📱 Encontrarás más detalles sobre tu reserva en tu mail de confirmación y en tus tickets

Partes del curso

• Las bases de la cocina mexicana
• Tratamiento del maíz (nixtamlación), que permite consumirlo de forma digestiva y nutritiva hasta convertirlo en masa
• Elaboración de recetas típicas (tortillas, totopos...)
• Descubrirás las salsas, sopas y moles, así como las recetas principales de carne como la cochinita pibil o enchiladas
• Base teórica de los ingredientes principales de la cocina mexicana
• Elaboración manual o con electrodomésticos

Descripción
En este curso online harás un viaje por la base de la cultura culinaria de México. La cocina mexicana es una cocina muy sabrosa y con mucha variedad de platos, técnicas e ingredientes. En este curso conocerás la técnica para tratar el maíz y poder elaborar una masa. Cocinarás platos característicos de la cocina mexicana, empezando con las tortillas, totopos o masas para hacer tamales. Seguirás con las salsas típicas que acompañan a las tortillas o las comidas callejeras y que son fundamentales para esta cocina. También verás la cocción de dos tipos de carnes, en especial la cochinita pibil, uno de los platos más conocidos de la cocina mexicana. ¡Todo de la mano de la reputada chef Paloma Ortiz!