Curso online de cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi

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🎫 Curso online de cocina japonesa: las claves del sushi y el sashimi para 1 persona + certificado

Qué vas a disfrutar
🍽 Aprenderás las bases de la cocina japonesa y a cocinar deliciosos platos
👨‍🍳 Con Hideki Matsuhisa, chef con estrella Michelin
📃 Recibirás un certificado tras haber realizado el curso
🎁 Beneficio Fever: acceso ilimitado al contenido

Información
⏳ Duración: 2 horas aproximadamente de vídeo HD, 24 lecciones y 10 elaboraciones. Puedes tomarte el tiempo que quieras para realizarlo
📍 Lugar: tu casa
👤 Enfocado tanto a profesionales de la gastronomía como a foodies amantes de la cocina
📱 Encontrarás más detalles sobre tu reserva en tu mail de confirmación y en tus tickets

Partes del curso

• Toda la teoría y técnica para realizar sushi y sashimi como un verdadero maestro japonés
• Aprenderás todo sobre la importancia de los cuchillos y diferentes técnicas de corte según los pescados, como el salmón, el jurel, el atún o el calamar
• Para cada tipo de pescado (pescado grande, pescado pequeño, cefalopódo...) aprenderás como limpiarlo, conservarlo y cortarlo de distintas maneras para sacar el máximo provecho de la pieza
• Aprenderás a identificar y dominar todos los elementos que influyen para conseguir un arroz de sushi perfecto, así como aprender a hacer tu propio vinagre de arroz
• Realizarás espectaculares elaboraciones japonesas de sashimi, nigiri y maki (tekkamaki, uramaki y temaki) con diferentes pescados y con la mayor calidad
• Profundizarás en la importancia sobre tipos y usos de soja y su conservación, así como todo lo que hay que saber sobre ingredientes como el wasabi y el jengibre

Descripción
Hideki Matsuhisa, experto chef de origen japonés reconocido con una estrella Michelin, te trae en este curso online de cocina japonesa todos los conocimientos, la técnica y los consejos para que consigas la perfección en tus creaciones de sushi y sashimi. Descubre la cocina japonesa en su máximo exponente con este curso online. Aprende en profundidad todos los elementos a tener en cuenta para que tu elaboraciones de sushi (nigiri y maki) y sashimi sean perfectas, desde la cocción del arroz a la limpieza y corte de diferentes pescados (calamar, salmón, atún y jurel), pasando por los ingredientes clave de la cocina japonesa como la soja, el jengibre y el wasabi. ¡Te va a encantar!