La Pappardella: menú degustación a la italiana

Tickets
🎫 Menú degustación con entrante, plato principal, pan, postre, 1 bebida y café para 1 persona

Información
🕒 Fecha y hora: escoge la opción que quieras al comprar
📍 Lugar: La Pappardella
🎁 Beneficio Fever: precio especial
❓ Entrante y postre individuales en mesas de hasta 5 y degustación de tres postres y entrantes en mesas de 6 o más

Menú
Entrante, a elegir entre:

INSALATA MÍSTICA:
Lechuga y rúcula con berenjenas a la plancha, tomates cherry caramelizados, aguacate, pollo campero a la plancha y una suave salsa al curry.

CESARE VIZIOSA:
Crujiente lechuga romana, pollo, panceta y croutones. Todo perfumado con nuestra sabrosa salsa de anchoas y láminas de parmesano.

INSALATA POPEYE:
Espinacas baby con panceta salteada, aguacate fresco, tomate cherry, piñones, láminas de parmesano y crema de vinagre balsámico.

PANETTI CON SALSE:
Viciosos panecillos fritos acompañados de queso trufado, tomate agridulce y paté casero de aceitunas negras.

PIADINA ALLE VERDURE:
Rellena con berenjenas en aceite, tomate cherry confitados, rúcula, tomate seco, mozzarella, crema de calabaza y albahaca fresca.

TOMINO FUNDIDO:
Delicioso queso Tomino fundido con pesto de albahaca, crujiente panceta y tomate seco.

Plato principal, a elegir entre:

TORTELLONI ALLE NOCI E GORGONZOLA:
¡100 casera! Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con una viciosa crema de requesón, gorgonzola, nata y nueces.

RIGATONI TRAPANESE:
Con un vicioso pesto siciliano de almendras tostadas, albahaca, tomate fresco, ajo y queso pecorino.

RIGATONI AL GORGONZOLA E TARTUFO:
Con una sabrosa salsa con queso gorgonzola, crema de tartufo, queso parmesano, panceta y un toque de nata

PAPPARDELLE AL RAGÚ:
La más clásica, con carne picada, cebolla y salsa de tomate al estilo “de la abuela”.

PAPPARDELLE PORCINI E SALSICCIA:
Delicioso ragú de salchicha, cebolla y setas porcini con una suave salsa de pistachos, tomate pendolino confitado, tomate seco, parmesano rallado y albahaca.

SPAGHETTONI ALLA CARBONARA:
¡No pueden faltar!...Con huevo, fiambre guanciale, parmesano y mucha pimienta.

SPAGHETTONI ALLA PARMIGIANA:
Nuestra versión de la parmigiana: salsa de berenjena frita, tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y parmesano.

STRANGOZZI AL PESTO E BUFALA:
Uno de nuestros clásicos más clásico acompañado esta vez, de deliciosa y fresca mozzarella de búfala.

ENTRECOT DE VACUM (SUPLEMENTO DE 5€):
Jugoso corte de lomo de vaca vieja con hueso. Acompañado de patatas fritas. (300gr aproximadamente)

HAMBURGUESA (SUPLEMENTO DE 4€):
160 gr. de hamburguesa de vacuno VACUM, queso cheddar, bacon, tomate fresco y hojas de lechuga. Acompañada de patatas fritas.

Postre, a elegir entre:

TIRAMISÚ:
Suave crema de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano.

PANNA COTTA:
El flan italiano de nata por excelencia.

CHEESECAKE:
Nuestro éxito. Crujiente base de galleta con una suave crema de queso.

Bebida, a elegir entre:

Agua, refresco, cerveza o copa de vino de la casa.

Descripción
La Pappardella propone un viaje entre la creatividad y la artesanía que iniciaron hace ya casi 25 años. Se trata de una propuesta centrada por la Denominación de Origen y procedencia de los productos, su calidad y, por supuesto, su elaboración, una prioridad absoluta para su cocina. Déjate sorprender por sensaciones que te esperan en el centro de Valencia, en Ciutat Vella, y que van desde un toque de trufa, un golpe de curry rojo o unos frutos secos que ponen el contrapunto a la tradición italiana más sabrosa. ¡Una experiencia culinaria italiana imperdible!