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  • Le Ziryab by Guy Martin : dîner sur le toit de l'Institut du Monde Arabe
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Le Ziryab by Guy Martin : dîner sur le toit de l'Institut du Monde Arabe

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Tickets
🎫 Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
🎫 Menu Découverte (Entrées de 5 Mezzes au choix + Plat)

Infos
🕒 Horaires : du mardi au samedi de 19h30 à 00h
📌 Lieu : Le Ziryab
🍽️ Cuisine: Français, Oriental

Menu
Mezzes (entre autres) :
  • Labné, Fromage blanc pressé, pissenlit et grenade
  • Humus, Purée de pois chiche, pickles, pain farci aux olives noires
  • Musakha, Compotée d’aubergines, artichaut cru et cuit
  • Kebbe, beignets d’agneau, boulgour, abricots noirs
  • Baba Ganoush, caviar d’aubergines, tahini,salade d’herbes fraiches
Plats :
  • MECHOUI : Agneau de 8heures du Poitou Charentes, semoule couscous,7 légumes, raisins secs, oignons caramélisés
  • VEAL : Filet de veau, orange, épices douces, salade d’épinards, tajine de courge, girolles
  • COUSCOUS VEGETARIEN : Semoule couscous, 7 légumes, raisins secs, oignons caramélisés
  • HAKE : Merlu, dattes, citrons confits, ratatouille, dermira
  • TUNA : Steak de thon grillé, chermoulaverte, fricassé de courgettes et févettes
Desserts :
  • MILLEFEUILLE FRAISE : Sorbet fraises des bois et citron vert
  • PATISSERIES : Makrout, cornes de gazelles, baklava et datte Medjool
  • CREMEUX CHOCOLAT CARAMEL : Mousse chocolat gianduja
  • SALADE D’ORANGE : Thévert, sorbet mandarine
  • THE ou CAFE GOURMAND (3 pièces au choix)

Description de l’évènement :
L’Institut du Monde Arabe, situé place Mohamed V dans le 5è arrondissement, a choisi d’ouvrir ses portes à Guy Martin. Au roof top (9è étage), Guy Martin s’installe sur la plus belle vue des toits historiques de Paris et va proposer sa vision de la cuisine du monde arabe. L’objectif du Chef est de conjuguer traditions et contemporain, le tout avec des produits d’exception ! Tu découvriras toutes les richesses du terroir méditerranéen en admirant la vue du plus beau balcon sur la Seine : un délice.
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