Menu Thaïlandais au Blue Elephant

Tickets
🎫 1 menu Royal pour 1 personne à 48€
🎫 1 menu Andaman pour 1 personne à 55€

Infos
🕒 Horaires : du lundi au vendredi de 19h à 23h
📌 Lieu : Blue Elephant
🍽️ Cuisine : thaïlandaise
🍛 Les menus sont servis en dégustation avec leurs accompagnements : riz Blue Eléphant (riz sauté à la chair de crabe aux crevettes et aux oeufs) et Phad Phak (sélection de légumes croquants sautés au Wok)

Menu Royal :
Assortiment d'entrées :

• Dim Sim : chausson de poulet au crabe et au gingembre, cuit à la vapeur dans un panier de bambou avec sa sauce soja caramélisée
• Chicken satay : blanc de poulet mariné, embroché et grillé, sauce à la cacahuète
• Petites bouchées Narai : fin macaron croquant de crevettes, calamars
• Rouleaux de Printemps : fine crêpe de riz fourrée de vermicelles, de poulet et de légumes
• Salade de vermicelles : vermicelles Wun Sen agrémentés de légumes et de crevettes

Assortiment de plats :

• Pla Samrod : filet de poisson frit, nappé d’une sauce relevée aux oignons et aux poivrons
• Élégantes de Manora : belles crevettes dans un curry jaune doux et piquant
• Crevette géante : superbe crevette en fin beignet au sésame
• Massaman d'agneau : tendres dés d'agneau mijotés patiemment dans une sauce riche et douce
• Salade de poulet : salade de poulet fermier émincé, parfumée à la citronnelle, échalotes et citron vert

Dessert :

• Étoile du Siam : assortiment de fruits

Menu Andaman :
Assortiment d'entrées :

• Kiss du Golf de Siam : délicieuse crevette enveloppée avec une confiture de cacahuète dans un voile de riz, servie croustillante
• Yang Takrai : filet de saumon frais mariné au curry jaune et à la citronnelle, embroché puis grillé
• Kung Paw : crevette géante grillée, sauce relevée servie à part
• Dim Sim Crevette : chausson de crevettes cuit à la vapeur, sauce soja caramélisée
• Salade de vermicelles : vermicelles Wun Sen agrémentés de légumes et de crevettes

Assortiment de plats :

• Pla Samrod : filet de poisson frit, nappé d’une sauce relevée aux oignons et aux poivrons
• Kaeng Talay Cha Pu : étonnant curry orange de fruits de mer parfumé aux feuilles de bétel
• Hoy Shell Nor Mai Farang : noix de Saint Jacques sautées au wok avec asperges vertes et champignons
• Crevette géante : superbe crevette en fin beignet au sésame
• Ouan Talay : salade de fruits de mer parfumée à la citronnelle et aux piments verts, vinaigrette à l’ail et au citron vert

Dessert :

• Étoile du Golf d'Andaman : assortiment de fruits

Description de l'évènement
Pousse la porte du restaurant et laisse-toi transporter au royaume du Siam. Découvre un florilège de plantes, d’arbres et de magnifiques compositions d’orchidées, nichés autour de la cascade ou au cœur d’alcôves luxuriantes. Tu constateras que l’attrait du décor n’a d’égal que l’authenticité de la cuisine royale Thaï, exécutée par une équipe de cuisiniers Thaïlandais avec des produits fraîchement livrés de Bangkok !