Cena de maridaje con Pasta Fresca

Qué vas a disfrutar
🍴 Cena maridaje por Javier Muñoz de Pasta Fresca
🥂 Menú completo con aperitivos, entrantes y postres, todos cuidadosamente maridados con vinos seleccionados
✨ Una noche pensada para amantes del buen comer y de las experiencias gastronómicas auténticas
🍷 Incluye todos los platos y sus respectivos maridajes

Información
📅 Fecha: 4 de julio
🕒 Horario: de 21:00 a 23:30
📍 Lugar: Bodegas Vinario, Madrid
👤 Edad: mayores de 18 años

Menú Cena de maridaje con Pasta Fresca
Para recibir:

• Laterio Fino
• Zamburiñas en salsa de vieira
• Patatas de churrería con pimentón de la Vera
• Maridaje: Lisonja Verdejo Superior MAGNUM blanco 2024. D.O. Rueda

Para disfrutar:

• Ensalada de brotes de lechuga con bonito del norte en escabeche y su vinagreta de Dijon
• Maridaje: Lisonja Verdejo Superior MAGNUM blanco 2024. D.O. Rueda

Para continuar:

• Paté de Bogavante Paté de Perdiz de Campo con Aroma de Tomillo
• Maridajes comparativos: Albariño Cosechero, blanco 2024, Galicia Sanzo Skin Contact Orange Wine 2022, V.T. Castilla y León

Para sorpender:

• Capelletti de Pasta Fresca rellenos de Txangurro con Tomate Rustido a la Brasa
• Maridaje: Sanzo Skin Contact Orange Wine 2022, V.T. Castilla y León

Para no olvidar:

• Empanada casera de Pasta Fresca de Ciervo con Boletus
• Maridaje: Genus Selección Monastrell, tinto 2022

Para endulzar y recordar:

• Bombones artesanos de Foie Micuit de Gastrosofista
• Maridaje: Sidra de Hielo Viuda de Angelón, Asturias

Descripción
Es un verdadero lujo para Bodegas Vinario contar con una de las mejores pastas artesanas de nuestro país, Pasta Fresca. Disfruta de sus deliciosas propuestas de la mano de Javier Muñoz, su propietario, quien ha diseñado para esta cena el capelletti de Txangurro y la empanada artesana, recién elaborados en su obrador de Madrid. Guiados una vez más de la mano de Félix Lanz, disfrutarás de este maridaje único dónde aprenderás los secretos de la auténtica pasta recién hecha. Cerrarás con uno de los postres más sorprendentes que has probado: bombones de foie micuit elaborados por Gastrosofista y maridados con sidra de hielo. ¡Disfruta de tu cena de maridaje con Pasta Fresca!