Cena de Gala Nochevieja 2024

⭐ Despide el año con elegancia y celebra el inicio del 2025 en el exclusivo Restaurante Papúa Colón, en pleno corazón de Madrid.

Qué vas a disfrutar
🍷 Menú de Gala diseñado para resaltar la máxima calidad de los productos, con elaboraciones cuidadosamente preparadas.
🥂 Maridaje con vinos seleccionados por el sumiller, además de una copa de champán y las tradicionales uvas para dar la bienvenida al 2025.
🎶 Fiesta cotillón con DJ en vivo y un ambiente lleno de celebración.
🌟 Una experiencia gastronómica y festiva inolvidable para cerrar el año por todo lo alto.
🎉 Combina alta gastronomía, vinos excepcionales y una fiesta vibrante para empezar el año con estilo.

Información
📅 Fecha: 31 de diciembre de 2024
⏰ Horario: 21:00 - 5:30
🚪 Apertura de puertas: 21:00
⛔ Cierre de puertas: 21:30
📍 Lugar: Restaurante Papúa Colón

Menú
🍖 Cortador de jamón
Snacks
🦐 Tartar de carabineros en oblea crujiente de camarones y caviar cítrico
🍞 Brioche de mantequilla ahumada con caviar y yema curada
🥓 Selección de curados Papúa con airbag de queso San Simón (presa ibérica, picaña de vaca Angus)
🍫 Trufa de foie con núcleo de ruibarbo y ciruela roja
Entrante
🥗 Ensaladilla con bogavante con holandesa aireada de sus jugos y toques de citrus sudachi
Primero
🐟 Rodaballo a la brasa con beurre blanc de txakoli y caviar
Segundo
🐷 Cochinillo deshuesado y su piel crujiente con puré de maíz y castañas acompañado de mini verduritas encurtidas
🍹 Cóctel pre-postre
Postre
🍮 Mousse de turrón de Jijona, esponjoso de frambuesa y borracho de chocolate y anís

🍷 Todo el menú acompañado del mejor maridaje de la bodega Papúa

Descripción
Despide el 2024 con una Cena de Gala excepcional en Restaurante Papúa Colón, un lugar emblemático de Madrid. El menú, diseñado para deleitar los sentidos, destaca por la calidad de sus productos y un maridaje especial preparado por el sumiller. Con copa de champán y las tradicionales uvas, la noche continuará con una espectacular fiesta cotillón animada por un DJ en vivo. Este evento promete ser una velada inolvidable donde la elegancia y la diversión se fusionan para dar la bienvenida al 2025 de manera única.