Cook fest - Wine School

⭐ Wine School: lezioni e approfondimenti tematici su stili e zone vinicole condotte dalla redazione di Cook, dai Master of Wine italiani e esperti del settore.

🎫 Biglietti per Wine School - Lezioni e approfondimenti tematici su stili e zone vinicole  

• sabato 5 ottobre - 19:00 - Allegrini - A contemporary red carpet 

Diverse espressioni territoriali, diversi stili. La Valpolicella è capace di esprimersi con mille volti, dai vini freschi e guidati dal frutto definito fino ai vini seri e generosi dove la signature dell'uomo incontra il territorio. Allegrini propone una chiave di lettura della regione in chiave contemporanea, proponendo non solo diverse tipologie del blend a base Corvina, ma anche una riflessione sulle occasioni di consumo e trend futuri.

Vini in degustazione 5 vini. Valpolicella Classico DOC 2023 servito a due diverse temperature, La Grola Veronese IGT 2021 servita a due diverse temperature, Valpolicella Classico DOC 2020, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020.

Relatori:

• Matteo Allegrini, coordinatore Export Allegrini
• Cristina Mercuri DipWSET, wine educator, MW Candidate 

• domenica 6 ottobre -  19:00 - Berlucchi Franciacorta: dove tutto ha avuto inizio, tutto continua 

La storia della Franciacorta è indissolubilmente legata a quella di Berlucchi, la cantina che nel 1961 ha dato vita al primo Metodo Classico, aprendo la strada a uno degli sparkling wine più celebri al mondo. In questa masterclass, vi accompagneremo in un viaggio enologico attraverso i vini che incarnano l'essenza contemporanea di Berlucchi Franciacorta, celebrando al contempo le sue radici e volgendo lo sguardo verso un futuro ancora più volto alla qualità, alla sostenibilità ambientale e all'attenzione per le persone. Esploreremo insieme la storia e l'eccellenza della Franciacorta degustando Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn, Berlucchi ’61 Franciacorta Nature 2017 e l’esclusiva e preziosa Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême 2013.

Relatori:

• Cristina Ziliani, Owner & External Relations di Berlucchi Franciacorta
• Ferdinando Dell’Aquila, Wine Maker di Berlucchi Franciacorta

Informazioni generali 
📅 Data: Dal 4 al 6 ottobre 2024
🕒 Orari d’apertura: dalle 09:30 alle 22:00
⏳ Durata: 60 minuti
📍 Location: Palazzo della Permanente, Via Turati 34, Milano
👤 Requisiti d’età: + 18 anni
♿ Accessibilità: questo luogo è accessibile alle sedie a rotelle.
❓ Per maggiori informazioni, puoi consultare le FAQ qui

Descrizione 
Immergiti nell'universo culinario di Cook Fest, l’evento food organizzato da Corriere della Sera che quest’anno sarà dedicato al Pranzo all’italiana. Partecipa a lezioni di cucina stellate con chef rinomati come Anthony Genovese e Fabrizio Fiorani e affina le tue abilità con corsi pratici e degustazioni guidate. La grande novità del 2024 sarà il Cook Market che presenterà piccole e rare eccellenze gastronomiche italiane che potrai scoprire e acquistare. Le tre giornate del festival inizieranno con le Cook Breakfast, talk con degustazione insieme a pasticceri e panificatori, e si concluderanno con le Cook Night, momenti di riflessione, spettacolo e intrattenimento. Domenica 6 ottobre, il Cook Sunday Lunch offrirà piatti iconici delle grandi famiglie della ristorazione italiana, come Alaimo, Cerea, Iaccarino e Romito. Tra le varie attività: corsi di cucina con i migliori chef, assaggi guidati con laboratori sensoriali e, per la prima volta, la Wine School con approfondimenti tematici su stili e zone vinicole. Non mancheranno i Food Talk e le interviste Pane, Pizza & Parole con degustazioni di ricette esclusive.